Por lo general, la carne se cocina a la parrilla: shish kebab. A veces se hornean verduras y pescado, que también es delicioso. Prueba asar lucio. Si lo marinas primero, quedará delicioso. Definitivamente te gustará.
Es necesario
- - lucio
- - aceite vegetal;
- - pasta de tomate o salsa de tomate;
- - limón;
- - especias, sal y pimienta;
- - perejil;
- - papel de aluminio.
Instrucciones
Paso 1
Es mejor hornear un lucio recién picado en la parrilla. Si tienes la suerte de tener ese pescado, límpialo. Para hacer esto, raspe las escamas con un cuchillo sin filo. Por lo general, en el pescado recién capturado, se elimina con mucha facilidad. Luego enjuague el lucio de las escamas adheridas y corte las aletas, aunque no es necesario que haga esto. Como quieras. Destripa el lucio, no le cortes la cabeza.
Paso 2
Realice algunos cortes a lo largo del lomo y frote la carcasa con sal, pimienta y especias, que elija según su gusto. Exprima el jugo de limón, mezcle con aceite vegetal y vierta sobre el lucio. Envuelva el pescado en film transparente y déjelo marinar durante 30 minutos.
Paso 3
Para cuando el lucio esté cocido a la parrilla, ya debería estar con las brasas. Retire la película adhesiva del pescado marinado. Hornearás el lucio en papel de aluminio. Esto es mucho mejor porque el pescado quedará jugoso y sabroso, aunque sin una costra crujiente.
Paso 4
Coloca el lucio sobre el papel de aluminio. Unte con salsa de tomate o pasta de tomate, puede agregar mostaza, pero esto no es para todos. Picar el perejil y espolvorear sobre la carcasa. Envuelva los bordes del papel de aluminio y comience a hornear el lucio en la parrilla, colocándolo sobre la rejilla. Recuerde dar la vuelta varias veces. Retire el papel de aluminio y disfrute del delicioso pescado aromatizado.
