Los platos de vieiras son deliciosos y las verduras son saludables, por lo que debe combinar las vieiras con verduras para obtener un plato sabroso y saludable. Las vieiras vegetales se cocinan en veinte minutos.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - vieiras - 600 g;
- - espinaca - 300 g;
- - tomates - 200 g;
- - aceite vegetal, jerez - 50 ml cada uno;
- - jengibre - 20 g;
- - aceite de sésamo, salsa de soja - 20 ml cada uno;
- - cebollas verdes - 12 tallos;
- - harina de maíz - 2 cucharaditas;
- - una yema de huevo.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en un wok.
Paso 2
Batir la clara de huevo con harina de maíz, enrollar las vieiras, freír en aceite; un minuto de fritura será suficiente.
Paso 3
Retire las vieiras, agregue jerez, salsa de soja, aceite de sésamo, espinacas, tallos de cebolla verde, tomates picados, jengibre picado al aceite vegetal en una sartén.
Paso 4
Cocine a fuego lento la mezcla durante tres minutos, revolviendo ocasionalmente. Mezclar con vieiras, ¡servir inmediatamente!
