La pizza es uno de los platos más populares y queridos reconocidos en todo el mundo. Según una encuesta realizada en la red global, alrededor del 75% de los usuarios de Internet prefieren la pizza a cualquier otro alimento.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 1000 g;
- - agua - 600 ml;
- - levadura - 25 g;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas
- Para rellenar:
- - tomates - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - albahaca;
- - sal;
- - aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura en 100 g de agua ligeramente tibia. Tamizar bien la harina con un tobogán sobre la mesa de la cocina. Haz un hueco en el interior donde pones la sal, el aceite vegetal y la levadura diluida. Sustituye la masa añadiendo agua. Es mejor utilizar agua mineral sin gas calentada.
Paso 2
Amasar bien la masa hasta que quede elástica, cubrir con una toalla y dejar actuar 3 horas. Después del período de tiempo especificado, amase la masa por segunda vez, dejando que se asiente. Después de 1, 5 horas puede comenzar a hacer pizza.
Paso 3
Durante este tiempo, prepare el relleno para la pizza italiana. Lavar bien los tomates y cortarlos en trozos muy pequeños para formar una masa de tomate homogénea. Sazone con sal al gusto y revuelva.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva. Extienda una costra delgada redonda o cuadrada y colóquela en la hoja preparada. Poner la pasta de tomate encima de la masa, espolvorear ligeramente con aceite de oliva. Decora con hojas de albahaca o trozos pequeños.
Paso 5
Precalienta el horno a 240 grados y hornea la pizza durante 25 minutos. En este momento, corte la mozzarella u otro queso blando en rodajas finas. Saca la pizza Margarita del horno y coloca el queso encima de los tomates. Una vez que el queso se derrita, el plato está listo.
