Champ es un plato tradicional irlandés. Hay tres opciones para su preparación: clásica, con repollo y colinabo.
Es necesario
- - 1 kg de patatas
- - 70 g de mantequilla
- - 200 ml de leche
- - cebollas verdes
- - sal
- - pimienta negro
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Primero, las hortalizas de raíz deben pelarse y cortarse por la mitad.
Paso 2
Hervir la leche en un recipiente aparte. Pica las cebollas verdes con un cuchillo y agrégalas a la leche. Hervir la mezcla hasta que la cebolla se ablande. Es mejor remover constantemente el contenido de la cacerola para que la leche no hierva y se queme.
Paso 3
Escurre todo el líquido de las patatas hervidas. Regrese la cacerola al fuego y espere hasta que toda la humedad se haya evaporado por completo. Al mismo tiempo, es mejor mezclar las patatas varias veces.
Paso 4
Haga puré de papas y leche con cebolla. Agrega sal y pimienta negra a tu gusto.
Paso 5
Según la tradición irlandesa, el champán se sirve en la mesa en pequeñas porciones con una guarnición de carne. En puré de papas caliente, haz una pequeña depresión y ponle un trozo de mantequilla. Cuando se forma un embudo amarillento, se puede ofrecer el plato a los invitados.
Paso 6
Hay dos variedades más de campeón. La primera opción: las papas se cortan con repollo hervido, se mezclan con leche hervida y cebollas verdes. La segunda receta: el repollo se reemplaza con colinabos hervidos. El principio de servir con el uso de la decoración de mantequilla original siempre se mantiene sin cambios.
