Los rollitos de salmón son exactamente el plato que se puede atribuir a los orígenes de la exquisita cocina japonesa. La abundancia de mariscos ha tenido un gran impacto en la aparición de muchas recetas diferentes de pescado ahumado y ligeramente salado: rollos de camarones, rollos de vieira, rollos de anguila y, por supuesto, rollos de salmón.
Es necesario
- - 100 g de arroz para sushi;
- - 50 g de salmón ligeramente salado;
- - wasabi;
- - 1 pepino;
- - salsa de soja;
- - salsa de especias;
- - queso duro;
- - mayonesa;
- - chile.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el arroz para sushi de acuerdo con las instrucciones del paquete, sazone con vinagre de arroz. Cortar los filetes de pepino y salmón en tiras finas.
Paso 2
Coloque la hoja de alga nori en los makis de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Mójate las manos en agua fría para evitar que el arroz se pegue a ellas. Coloque una pequeña capa de arroz para sushi de 1-1,5 cm en la hoja de nori, dejando un área (aproximadamente 1-2 cm) no cubierta con arroz en un borde para mantener mejor el rollo unido.
Paso 3
En el medio, engrase una hoja de arroz con un poco de wasabi y extienda el relleno preparado con rodajas de salmón y pepino.
Paso 4
Envuelva el rollo con una estera de bambú, presionando ligeramente y alisando las irregularidades. Corta el rollo terminado con salmón en varias partes iguales y sírvelo con jengibre encurtido y salsa de wasabi.
