Los granos de maíz hervidos o enlatados dan a las ensaladas un sabor dulce y delicado. Además, son muy satisfactorios y ricos en fibra saludable. Las ensaladas de maíz son muy rápidas de preparar, por eso les gustan los niños y los adultos. Mime su hogar: prepare un par de opciones nuevas.
Una ensalada hecha con granos de maíz hervidos es muy sencilla y sabrosa. Hervir las mazorcas enteras en agua con sal, retirar y refrigerar. Pele los granos a mano o córtelos con un cuchillo. Colócalos en un recipiente hondo. Picar las cebollas finamente y sofreírlas en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que estén transparentes. Triturar un diente de ajo en una prensa y combinar con la cebolla. Freír la mezcla de cebolla y ajo hasta que se dore, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
Pon la mezcla de ajo y cebolla sobre el maíz. Agrega una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Revuelve la ensalada. Sírvelo como plato independiente o como guarnición con carne a la parrilla.
El dulce sabor del maíz combina bien con el pescado y la carne. El pescado y el maíz enlatados se pueden usar para hacer una ensalada rápida y satisfactoria. Escurre el frasco de maíz enlatado y coloca los granos en un bol. Tritura las rodajas de atún en lata con un tenedor. Cortar una cebolla morada pequeña en mitades delgadas. Pelar un pepino fresco y cortarlo en tiras.
Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con pimienta negra recién molida y sazonar con una mezcla de dos cucharadas de yogur natural, sal y media cucharadita de mostaza dulce. Corta la pita por la mitad y llena cada mitad con ensalada.
En la estación fría, prepare una de las abundantes variaciones de ensalada de carne. Hervir un huevo y dos patatas pequeñas con piel. Enfriarlas, quitarles la piel a las patatas, pelar el huevo y picarlo en cubos pequeños. Cortar un trozo de carne magra en tiras finas, picar finamente el pepino encurtido. Pon todos los ingredientes en una ensaladera. Escurre una lata pequeña de maíz enlatado y coloca los granos en una ensaladera. Sazone la mezcla con dos cucharadas de mayonesa y espolvoree con pimienta negra molida.
