Los panqueques son panqueques esponjosos. Exteriormente similares a los panqueques altos y porosos, solo se preparan, como los panqueques, en leche. Los panqueques se fríen en una sartén completamente secos, por lo que resultan ser bajos en grasa.
Es necesario
- - 300 mililitros de leche;
- - 2 cucharaditas Levadura en polvo.
- - 1 huevo;
- - 3 cucharadas. azúcar granulada;
- - 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
- - 250 gramos de harina;
- -2 cucharadas manteca;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla, apta para microondas. Agregue azúcar, sal, huevo, azúcar de vainilla, vierta con leche y revuelva.
Paso 2
Agrega la harina, la levadura en polvo, bate hasta que desaparezcan los grumos. En términos de grosor, la masa debe quedar como panqueques.
Paso 3
Precalienta una sartén seca, vierte 2 cucharadas de masa en la superficie, se esparcirá lentamente por toda la sartén. Tape, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Si la sartén no tiene un revestimiento antiadherente, primero engrase con verdura o mantequilla.
Paso 4
Dale la vuelta al panqueque y cocina por 3 minutos más.
Paso 5
Apila los panqueques cocidos uno encima del otro para que no se enfríen rápidamente.
Paso 6
Se puede servir con mantequilla, miel, leche condensada, crema agria, mermelada, etc.
