El bizcocho con mermelada es quizás la opción de horneado más fácil. Para prepararlo, no necesita una gran cantidad de productos diversos; absolutamente cualquier mermelada o mermelada es adecuada como relleno. Y el rollo en sí atraerá tanto a los invitados como a los dulces caseros.
Rollo de galleta clásico con mermelada
Esta receta te permite conseguir un bizcocho muy suave y tierno. Debido a su simplicidad de preparación, el postre es insustituible durante el consumo de té en casa. Para cocinar, necesitará los siguientes ingredientes:
- huevos - 3 piezas.;
- azúcar - 3/4 taza;
- harina - 3/4 taza;
- mermelada espesa;
- agua - 1/2 taza;
- azúcar de vainilla;
- aceite vegetal.
Primero necesitas batir los huevos con azúcar. Para hacer esto, usando una batidora en un recipiente especial, mezcle los huevos con azúcar, agregando velocidad gradualmente. En el proceso de batir, puede agregar vainillina a la mezcla de huevo a su gusto. Debe tener una masa espumosa cremosa y aireada, a la que debe agregar harina. Para evitar grumos, agregue la harina con un colador, esparciendo ligeramente sobre la masa de huevo.
Después de que la masa de galletas esté lista, es necesario forrar el pergamino en una bandeja para hornear y engrasarlo ligeramente con aceite vegetal. Verter la masa sobre un pergamino engrasado y colocar en el horno durante 15 minutos. La temperatura en el horno debe ser de unos 180 ° C. El bizcocho de galleta terminado tiene una costra dorada en la parte superior. Cuando el pastel esté listo, sáquelo y déle la vuelta suavemente sobre otra hoja de pergamino. Retire el pergamino viejo.
A continuación, debes remojar el pastel. Para hacer esto, mezcle agua hervida con una pequeña cantidad de mermelada y distribuya el líquido uniformemente sobre la superficie del pastel. Luego engrase el pastel empapado con mermelada y enrolle suavemente en un rollo. Déjelo enfriar.
Puede espolvorear el rollo terminado con azúcar en polvo, cacao o verter sobre chocolate.
Rollo de esponja de café con mermelada
El bizcocho de café será de interés para aquellos que quieran diversificar un poco su repostería casera. Como relleno, puede utilizar tanto mermelada como varias cremas. Para preparar este postre, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:
- huevos - 4 piezas.;
- azúcar - 1 vaso;
- harina - 3/4 taza;
- cacao - 2 cucharadas. cucharas (con un portaobjetos);
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- vainillina;
- mermelada;
- mantequilla - 10 gramos.
Primero necesitas batir los huevos con azúcar. En este caso, los huevos deben estar fríos. Agrega vainillina al gusto. Luego, usando un colador, agregue el cacao a la masa de huevo batido, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Luego agregue la harina y la levadura en polvo de la misma manera. La masa debe mezclarse con mucho cuidado.
Cuando la masa esté lista, viértala sobre el pergamino previamente untado con mantequilla y coloque la bandeja para hornear en el horno durante 10-15 minutos. La temperatura del horno no debe superar los 180 ° C. Saca el bizcocho terminado del horno y sepáralo del pergamino, colocándolo sobre una superficie plana. Luego esparce la mermelada de manera uniforme sobre la superficie del pastel y enróllalo en un rollo. Dejar enfriar cubriéndolo con una toalla o servilleta de papel (para que el rollo no empiece a secarse). Durante este tiempo, el postre se saturará con mermelada y tomará la forma deseada. Puede espolvorear el panecillo con azúcar en polvo antes de servir.
