El bizcocho de Saboya apareció hace mucho tiempo. Es un plato tradicional francés, o más bien su pequeña región llamada Saboya. Esta pasta tiene una delicada textura porosa y conserva perfectamente su forma. Intenta hornear un postre tan maravilloso.
Es necesario
- - huevos - 6 piezas.;
- - azúcar - 250 g;
- - harina - 150 g;
- - almidón de maíz - 50 g;
- - limón - 1 pieza.;
- - sal - una pizca;
- - manteca;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Primero, rompe los huevos y coloca las claras y las yemas en platos separados. Con las yemas, hacer lo siguiente: después de agregar el azúcar granulada, batir hasta obtener una masa ligera, cuyo volumen se ha vuelto mayor que el original.
Paso 2
Frote la ralladura de limón con un rallador pequeño, luego mezcle con ingredientes como maicena y harina de trigo. Mezclar todo como debe.
Paso 3
Agrega una pizca de sal a las proteínas. Batir todo hasta obtener una masa con una espuma blanca estable.
Paso 4
Agregue una cucharada de la masa de proteína batida a la mezcla de azúcar y yema. Mezclar todo correctamente. Luego agregue una cucharada de mezcla de harina allí. Revuelva de nuevo. Haga esto hasta que se quede sin mezclas agregadas. El resultado final es una masa homogénea para la galleta Saboya.
Paso 5
Tomando una fuente para hornear redonda, cuyo diámetro es de aproximadamente 25-27 centímetros, coloque la masa homogénea resultante en ella. No olvides engrasar el molde con mantequilla previamente ablandada.
Paso 6
Hornee el bizcocho Savoy durante los primeros 5 minutos a 200 grados. Luego, baje la temperatura del horno a 150 grados y cocine los productos horneados durante otros 40 minutos.
Paso 7
Una vez transcurrido el tiempo, retire con cuidado los productos horneados terminados de la fuente para hornear, decore con azúcar en polvo y luego sirva con té. ¡El bizcocho de Saboya está listo!
