El queso es un producto valioso, fuente de vitaminas y micro y macro elementos esenciales. Muchas de sus propiedades beneficiosas se conocen desde hace mucho tiempo. El uso de queso en los alimentos no solo tiene un efecto positivo en el estado general del cuerpo, sino que también ayuda en la lucha contra las dolencias.
Instrucciones
Paso 1
El queso feta griego es un producto muy saludable y necesario en la dieta. Su contenido de grasa es del 40-60% y, a pesar de ello, se utiliza en nutrición dietética. El queso feta no contiene carbohidratos que se conviertan en grasas y conduzcan a un aumento de peso. Además, este producto contiene bacterias beneficiosas que mejoran la digestión y protegen contra enfermedades gastrointestinales. Es necesario durante el período de crecimiento activo, el embarazo y también, debido a la presencia de calcio en él, para fortalecer el cabello y las uñas.
Paso 2
La mozzarella tiene un bajo contenido calórico para los quesos (250-300 calorías por 100 g de queso). Contiene muchos minerales y vitaminas esenciales que apoyan el funcionamiento normal del cuerpo humano. Este queso es rico en aminoácidos beneficiosos para el tejido conectivo y muscular, así como en ácidos grasos saturados que tienen un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, uñas y piel.
Paso 3
El ricotta es un queso italiano que contiene la menor cantidad de grasa y es fácilmente absorbido por el cuerpo. Tiene propiedades medicinales y profilácticas, contiene calcio, otros oligoelementos, vitaminas A, grupo B, así como proteínas y aminoácidos esenciales de fácil digestión. Se recomienda incluir el queso en la dieta de niños y adolescentes, ya que contribuye a la formación del sistema nervioso, esqueleto y sirve como material de construcción para el organismo. También es útil para las personas mayores y quienes padecen enfermedades como la artrosis y la artritis. Una característica distintiva de la ricotta de otros tipos de queso es su muy bajo contenido de grasa, lo que lo convierte en un excelente producto dietético.
Paso 4
Aún así, después de comparar diferentes tipos de quesos, los nutricionistas han llegado a la conclusión de que el queso cheddar inglés es el más saludable. Para su elaboración se utiliza leche de vaca entera o pasteurizada. De textura elástica y densa, tiene un aroma fresco a nuez. Este queso contiene altas concentraciones de nutrientes importantes, especialmente proteínas y calcio, por lo que se recomienda incluirlo en la dieta diaria. El queso cheddar también reduce la probabilidad de caries al estimular la producción de saliva, que neutraliza el ácido que daña los dientes. 100 g de queso satisfacen en un 100% las necesidades diarias de calcio del organismo y en un 30% de fósforo. Además, el queso cheddar es bajo en lactosa, por lo que es ideal para personas con intolerancia a la lactosa.
