Pilaf es un plato muy sabroso y satisfactorio. Se cocina con carne, orejones, pollo. O puedes intentar hacer un pilaf exquisito con ciruelas pasas.
Es necesario
- - 800 g de cordero
- - 500 g de arroz
- - 250 g de pasas
- - 500 g de ciruelas pasas
- - 2 zanahorias
- - sal
- - pimienta
- - 2 cebollas
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Corta la carne en trozos pequeños. Fríelos en un caldero en aceite caliente.
Paso 2
Una vez que la carne esté dorada, agregue las zanahorias y las cebollas picadas. Freír todo.
Paso 3
Vierta un vaso de agua caliente y cocine a fuego lento las verduras con la carne hasta que estén blandas. Sazone con pimienta y sal al gusto.
Paso 4
Enjuague bien las ciruelas y las pasas y colóquelas en un caldero.
Paso 5
Enjuague el arroz y colóquelo encima de la carne. Agrega agua para cubrir el arroz 2 cm. Cocina hasta que el agua hierva.
Paso 6
Luego haga una depresión en el pilaf y vierta aceite en él. Cocine a fuego lento todo bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 7
El pilaf listo debe infundirse durante aproximadamente una hora.
