Este es un postre muy delicado, aireado y bajo en calorías. Merengue crujiente y fragante, relleno de cereza ácida, sombrero aireado y completamente ingrávido con sabor a fresa: bueno, ¡quién puede resistirse a tal manjar! Pero lo principal es que cocinar esta belleza no es tan difícil, es necesario tener tiempo libre y ganas de mimarse a sí mismo y a sus seres queridos con un delicioso postre casero.
Es necesario
- - 3 claras de huevo;
- - un vaso de azúcar para merengues, 2 cucharadas. cucharas - en el relleno;
- - 200 ml de agua;
- - 150 ml de leche;
- - 100 g de cerezas congeladas;
- - 1 paquete de nata montada con sabor a fresa;
- - 1 cucharada. una cucharada de almidón;
- - una pizca de ácido cítrico.
Instrucciones
Paso 1
Batir las claras con el azúcar para formar picos fuertes, el azúcar debe disolverse por completo. Esto tarda unos 10 minutos.
Paso 2
Coloque las claras de huevo en círculos sobre papel de hornear. Hornee durante 1,5 horas a 90 grados en el horno. Después de eso, enfríe el merengue resultante.
Paso 3
Llene la cereza con agua (ni siquiera necesita descongelarla), agregue 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, deje hervir, revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
Disuelva el almidón en 3 cucharadas. cucharadas de agua corriente, verter sobre el relleno de cereza, llevar hasta que espese, retirar del fuego, enfriar.
Paso 5
Mezclar la leche con el espesante de nata montada (que se vende en sobres en la sección de Productos de Panadería de las tiendas). Batir a velocidad alta hasta que se forme un casquete de aire estable.
Paso 6
Ponga el merengue enfriado por 1 cucharada. cuchara de relleno de cereza, cubrir con una gorra de fresa aireada, decorar con una cereza entera. Los pasteles deliciosos están listos.
