La caballa es un pescado que a menudo se puede encontrar en los estantes de las tiendas. Es una excelente fuente de proteínas, y también contiene oligoelementos útiles para el organismo: fósforo, yodo, magnesio, zinc, potasio, calcio, así como vitamina D.
Caballa al horno con patatas
Este es un plato inusual y muy satisfactorio, que es adecuado para una cena familiar y para una mesa festiva.
Necesitará:
- caballa fresca congelada - 1-2 piezas;
- cebolla grande - 1 pieza;
- patatas 1 kg;
- sal pimienta;
- mayonesa.
Lavamos bien el pescado derretido, limpiamos y separamos el filete de las espinas, lo cortamos en porciones, lo ponemos en un bol. Corta la cebolla en 1/4 de tirabuzón y agrégala a la caballa. Espolvorear con sal y pimienta, mezclar todo suavemente y dejar actuar durante 20-30 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, mezclarlas con cebolla y pescado, sazonar todo con mayonesa, sal y mezclar. Coloque el contenido del bol en una fuente para horno y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante 45-50 minutos.
Caballa en papel de aluminio
Necesitará:
- caballa fresca congelada - 1 grande;
- eneldo verde - 1/2 manojo;
- hojas de perejil - 1/2 manojo;
- sal, pimienta - al gusto;
- jugo de limón - 1 cucharada.
Descongelar la caballa, limpiarla y quitarle el interior. Picar finamente las verduras, mezclar con sal y pimienta y arrugar suavemente con las manos para resaltar el jugo. Lavamos la caballa, la espolvoreamos con sal y pimienta por fuera y rellenamos con un relleno de verduras. Envolvemos el pescado en papel de aluminio y lo metemos en un horno precalentado. Horneamos durante 40 minutos a 180 grados. Espolvorea ligeramente el pescado terminado con jugo de limón.
Rollo de caballa con verduras
Necesitará:
- caballa - 2 piezas;
- zanahorias grandes - 1 pieza;
- cebolla - 1-2 piezas;
- sal, pimienta, condimento de pescado - al gusto;
- ajo 2-3 dientes;
- aceite de girasol;
- jugo de limon.
Mi caballa, limpia, corta por la cresta y saca dos trozos de filete de cada pescado. Frotar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla en mitades, tiras de pimiento y sofreír en aceite de girasol. Salar el filete de pescado, condimentar y espolvorear ligeramente con jugo de limón. Cortar el ajo en rodajas finas y poner encima los condimentos. Esparcimos las verduras sobre la caballa y las enrollamos en un rollo apretado. Envuelva (cada uno por separado) en papel de horno y hornee en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
