Las primeras frutas y bayas están madurando, y las amas de casa ya se están esforzando por prepararlas para el invierno: hacen mermelada. Se puede cocinar una pequeña cantidad de frutas y bayas en una multicocina, es conveniente y rápido.
Es necesario
- - bayas o frutas;
- - azúcar;
- - multicocina;
- - latas y tapas.
Instrucciones
Paso 1
Como debe cocinar la mermelada en una olla multicocina con la tapa cerrada, la humedad no se evaporará y el jarabe no se espesará. Por lo tanto, la mermelada resultará líquida, pero con bayas enteras, como una mermelada de cinco minutos. Si quieres más espeso, prueba 2 rondas.
Paso 2
No ponga muchas bayas en la olla de cocción lenta, de lo contrario, la mermelada simplemente se "escapará", así que recuerde las proporciones. Para 2 litros de capacidad, no más de medio kilogramo de frutas o bayas. Vea el tamaño de su multicocina y calcule cuánto necesita.
Paso 3
Lave las frutas o bayas y asegúrese de dejar que se sequen, porque el líquido extra en la multicocina es inútil. Mezcle las bayas con azúcar. Si está cocinando mermelada de albaricoque o fresa en una olla multicocina, use cantidades iguales de azúcar. Para las bayas ácidas, por ejemplo, las grosellas, necesita más azúcar.
Paso 4
Asegúrese de quitar la válvula de vapor antes de cocinar la mermelada en la multicocina. Coloque las bayas en un recipiente, cierre la tapa y encienda el modo "Guisado" durante 1 hora. Prepara los frascos durante este tiempo. Necesitan esterilizarse. Esto se puede hacer de varias maneras. Coloque el frasco en un soporte especial sobre agua hirviendo en una cacerola, de abajo hacia abajo. Retirar después de 3-5 minutos. O simplemente puede verter agua hirviendo sobre los frascos, cubrir con tapas hervidas y mantener durante 10 minutos, luego drenar con cuidado el agua. O ponga los frascos a baño maría y esterilícelos.
Paso 5
La mermelada en la olla de cocción lenta ya está lista. Ábrelo y ponlo en frascos. Vuelva a enroscarlos inmediatamente, porque la mermelada es líquida y puede fermentar con el tiempo si entran gérmenes. Coloque los frascos boca abajo y cúbralos con una manta o algo más. Deje que la mermelada se mantenga caliente un poco más.
