El propósito de la Cuaresma es prepararse para las vacaciones de Pascua. En este momento, los creyentes excluyen los platos de carne y lácteos de su dieta. El pescado solo está permitido en determinados días festivos. Sin embargo, incluso en tales condiciones, puede diversificar su mesa preparando comidas deliciosas y nutritivas.
Es necesario
-
- repollo;
- manzanas
- zanahoria;
- Pimiento morrón
- cebada perlada;
- pepinos salados;
- cebolla;
- champiñones secos;
- aceite vegetal;
- harina;
- ajo;
- verduras;
- Hoja de laurel;
- sal;
- azúcar;
- bayas;
- frutas secas.
Instrucciones
Paso 1
En primavera, el cuerpo sufre una falta de vitaminas como nunca antes. El ayuno es un buen momento para deleitar a su familia con ensaladas saludables. Tomar repollo blanco, enjuagarlo, picarlo en tiras, escurrir el jugo y molerlo con sal. Agregue las manzanas finamente picadas, previamente peladas, al repollo. Agregue las zanahorias y los pimientos morrones picados. La ensalada debe condimentarse con azúcar y aceite vegetal. Puedes hacer cualquier otra ensalada de verduras de tu elección, pero durante el post será correcto condimentarla con aceite vegetal, mayonesa de soja, o elegir verduras jugosas que no necesiten aderezo adicional.
Paso 2
Prepara pepinillos como primer plato. Para hacer esto, remoje una pequeña cantidad de cebada perlada durante varias horas. Poner la cacerola con la cebada al fuego y después de hervir poner los palitos de patata. Sofreír las zanahorias y las cebollas por separado y añadirlas a la cacerola. Poco antes de que las papas estén listas, corte los pepinillos en la sopa y sazone con salmuera. Antes de apagar la sopa, agregue ajo, hojas de laurel, hierbas secas o frescas.
Paso 3
Las patatas con champiñones son un plato sabroso y satisfactorio que encaja perfectamente en el menú magro. Cortar las patatas en gajos y sofreírlas con cebolla en aceite vegetal. Cuando las patatas estén casi cocidas, espolvorear los gajos con harina y freír hasta que estén crujientes. Hervir y picar los champiñones secos, escurrir el caldo. Prepara la salsa para el plato. Tomar dos vasos y medio de caldo de champiñones, hervir y verter en un chorro fino medio vaso de caldo frío mezclado con harina. Después de que la salsa se haya espesado, agregue ajo, aceite vegetal, sal. Coloca las patatas en un plato grande, cúbrelas con champiñones y vierte la salsa sobre el plato.
Paso 4
Como postre, deleite a sus seres queridos con gelatina hervida y compotas de bayas frescas, congeladas o frutas secas. Después de una cena así, el ayuno no te parecerá tan duro.
