La moca es un postre delicioso que se adapta a cualquier ocasión. Si preparas esta tarta de café para cualquier ocasión, ¡todos los invitados estarán encantados!
Es necesario
- Producto semiacabado de chocolate para muffins,
- Café,
- Glaseado de chocolate,
- 250 gramos de chocolate blanco derretido.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer un pastel de café, hornee un pastel de chocolate de acuerdo con las instrucciones (si usa un producto de conveniencia) en el paquete o de acuerdo con su receta favorita, agregando café fuerte en lugar del agua que requiere la receta (en la misma cantidad).
Paso 2
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del molde y déjalo enfriar unos 10 minutos. Después de enfriar, córtelo a lo largo en 2 o 3 piezas.
Paso 3
Prepare una cantidad bastante grande de glaseado de chocolate en un bol. Agregue café instantáneo, pero no tanto que cambie la textura del glaseado, revuelva vigorosamente. Recuerde que el bizcocho de café debe oler fuertemente a este producto.
Paso 4
Coloque una corteza sobre el papel de aluminio y cubra con una capa grande de glaseado. Coloque la siguiente capa encima (si tiene 3 pasteles, colóquelos entre capas grandes de glaseado). Cubre todo el bizcocho de café con una fina capa de glaseado y colócalo en el congelador durante 1 hora o hasta que el glaseado se endurezca.
Paso 5
Retirar del congelador y cubrir con otra capa de glaseado, teniendo cuidado de crear una superficie nivelada. Vuelva a colocar en el congelador durante 15 minutos.
Paso 6
Calienta el chocolate blanco en el microondas en un recipiente seguro y calienta a intervalos de 15 segundos hasta que se derrita por completo. Saca tu bizcocho de chocolate y café del congelador y vierte lentamente sobre el chocolate blanco, comenzando por el centro y extendiendo la capa de chocolate hacia los bordes. Si es necesario, use una espátula o un cuchillo para esparcir el chocolate alrededor del pastel. Nuevamente, coloque en el congelador durante 15 minutos.
Paso 7
Mientras tanto, coloque el glaseado de chocolate restante en una bolsa hermética (derrítelo si está congelado) y haga un agujero en la esquina. Retirar del congelador y hacer patrones uniformemente alrededor del perímetro del pastel.
