La sopa puede ser un plato adecuado tanto para una persona que se recupera de una enfermedad como para una mujer que busca perder algunos kilos. Pero para esto, debe preparar una de las sopas dietéticas, la más beneficiosa para la salud.
Es necesario
- - gallina
- - verduras para elegir;
- - hongos;
- - cereales;
- - crema agria o yogur;
- - hierbas secas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cocina el caldo para la sopa dietética. El pollo es adecuado como base. Echar agua sobre la pechuga, las alas y las patas de pollo con agua fría a razón de 3 litros por kilogramo de carne, agregar la cebolla, cortar por la mitad y poner al fuego. Deje hervir el líquido y luego reduzca el fuego. Hierva el caldo durante una hora, quitando la espuma periódicamente. También puede agregar un tallo de apio o tomillo seco allí para darle sabor.
Paso 2
Si no le gusta el pollo, haga un caldo de verduras. Para ello, pelar y picar zanahorias, cebollas, raíz de apio, poner en una cacerola, agregar agua fría, así como unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel. Cocine las verduras durante unos cuarenta minutos, luego retírelas y retírelas del caldo. No están sujetos a un uso posterior. Tenga en cuenta que en esta etapa, el caldo no debe estar salado, debe esperar hasta que se prepare la sopa.
Paso 3
Prepara un aderezo para la sopa. Dado que será dietético, elija los ingredientes adecuados. No debe ponerle productos cárnicos grasos o pescado con alto contenido calórico. Freír las verduras para este plato en una sartén seca o con una o dos cucharadas de aceite. En lugar de papas o fideos, agregue una pequeña cantidad de cereal a la sopa; esto será más consistente con una dieta saludable. Los champiñones son una buena adición al caldo dietético: son ricos en proteínas, pero bajos en grasas. De las verduras, las que contienen poco almidón son adecuadas: zanahorias, apio, remolacha, tomates. Las tapas de remolacha pueden darle un acento adicional a la sopa, pero está disponible solo para personas que tienen su propia trama personal.
Paso 4
Pica los ingredientes del aderezo seleccionados, sofríe si es necesario y agrega al caldo al fuego mientras lo cocinas. En primer lugar, debes poner cereales, luego champiñones y otros ingredientes.
Paso 5
Sazone la sopa terminada con crema agria baja en grasa o yogur natural. Como complemento a este plato, conviene el pan de cereales.
