Los adornos son decoraciones de confitería que son populares no solo entre los pasteleros profesionales. Las tortas, pasteles y magdalenas se pueden decorar con letras, figuras, platos, dando a los postres un aspecto elegante y acabado. En este estilo, se acostumbra decorar tartas para bodas, cumpleaños y otras fechas especiales. La decoración se puede comprar en la tienda, pero es mucho más interesante hacerla usted mismo.
Toppers clásicos y originales: que elegir
Toppers llegó a la cocina casera de las pastelerías estadounidenses. Fue allí donde se les ocurrió la idea de decorar cupcakes, muffins, pasteles y tartas con varias figuras, voluminosas inscripciones, monogramas. Esta decoración realza visualmente los productos de confitería, haciéndolos más visibles en el escaparate. Al mismo tiempo, un adorno pegadizo ayuda a ahorrar dinero, porque una pequeña decoración pegada en un pastel o cupcake costará mucho menos que una porción adicional de mazapán, crema o ganache de chocolate.
La idea fue adoptada por amas de casa que elaboran dulces por su cuenta. La decoración pegadiza distrae la atención de los pequeños errores, hace que los pasteles caseros modestos sean festivos, les da originalidad e individualidad. Los adornos se venden en pastelerías, pero se pueden hacer a mano.
Todas las decoraciones se dividen en 2 grandes grupos: comestibles y no comestibles. El segundo es mucho más grande, incluye una variedad de banderas, monogramas cortados de cartón, madera contrachapada delgada o plástico, estrellas hechas de papel de aluminio, figuras de plástico o cerámica. Los adornos comestibles están hechos de pasta de azúcar, masa de pan de jengibre, caramelo, chocolate, gofres o papel de arroz. Es más difícil hacer tales joyas, pero el producto resulta muy hermoso e inusual, se ve espectacular en fotografías y videos. Las joyas comestibles son muy populares en los productos para niños.
Manualidades sencillas para principiantes: elaboración paso a paso
La opción más fácil y asequible son las decoraciones de papel o cartón. Para que la nave tenga éxito, debes actuar paso a paso, sin apresurarte. Primero, se piensa en el diseño general del pastel o cupcake, teniendo en cuenta el estilo, la combinación de colores, los productos utilizados para los pasteles y la crema.
Las banderas de papel que cuelgan entre las brochetas pegadas al pastel se ven espectaculares. Es fácil de hacer: los diamantes se cortan en papel fino de color según una plantilla, se doblan por la mitad, se cuelgan de un hilo áspero y se pegan. El hilo debe estar atado entre 2 brochetas de madera para que se hunda ligeramente. Queda por fortalecer las brochetas encima del pastel. En lugar de banderas, puede estirar una cinta, una tira de encaje fruncido, una guirnalda de linternas de papel corrugado.
Es fácil decorar tartas o cupcakes con mini adornos de copos de nieve. Esta decoración es perfecta para una mesa de Año Nuevo o una boda temática de invierno. Corte los copos de nieve del papel de aluminio, haga otro espacio en blanco con cartón. Para una brocheta, necesitará 2 espacios en blanco de papel de aluminio. Se pegan a ambos lados del cartón en blanco colocando un pincho de madera en su interior. Después del secado, los copos de nieve en palos se pueden pegar en la parte superior de los cupcakes.
Otra opción simple son los pompones en miniatura, que se pueden hacer con hilos de rayón esponjoso del tono deseado. Se enrollan en un círculo de cartón con un agujero en el centro con una aguja gruesa. Luego, la pieza de trabajo se corta a lo largo del contorno, en el medio, el pompón se ata con un hilo. Para que el producto sea exuberante, debe enrollar varias capas de hilo. Queda por unir el pompón al pincho y decorar el pastel con él.
Delicioso topper de masilla: instrucciones paso a paso
A los niños les encantan las decoraciones dulces comestibles. Deben ser brillantes, hermosos y completamente seguros. Para el trabajo, se utilizan tintes para alimentos, la imagen se transfiere convenientemente al azúcar o al papel de gofre. Es preferible la primera opción, la impresión en papel de oblea es más pálida. Vale la pena considerar que la decoración dulce contiene muchas calorías, por lo que debe comerla con moderación.
Primero, se seleccionan imágenes, estas pueden ser héroes de sus dibujos animados favoritos, personajes de cuentos de hadas, juguetes, flores. Puede solicitar impresiones con tintes alimentarios sobre papel azucarado en una tienda de golosinas. Una condición importante es almacenar las imágenes comestibles en un sobre apretado que no deje pasar el aire, de lo contrario, la imagen se volverá frágil y podría desmoronarse.
Los caracteres se cortan con una ligera sangría. Extienda la masilla terminada de un color neutro en una capa, adjunte una imagen y rodee el contorno con una pila especial o un cuchillo afilado. Inserte la brocheta y asegúrese de que esté lo suficientemente apretada. Retire la película protectora de la imagen y coloque la imagen en la masilla en blanco, enderezando con cuidado los pliegues. Un pequeño truco: para agregar un hermoso brillo, la superficie del topper se puede engrasar con miel diluida con agua.
No es necesario extender la masilla demasiado finamente, de lo contrario, el pincho atascado no podrá sostener la figura. Al mismo tiempo, el producto terminado no debe volcarse, por lo tanto, también es imposible hacerlo demasiado pesado.
Una vez que todos los adornos estén listos, séquelos a temperatura ambiente, esto tomará de 1 a 2 horas. Coloca las brochetas encima del bizcocho de masilla. No se necesitan decoraciones adicionales, solo agregue una inscripción de felicitación o una hermosa cinta.
Los adornos dulces también se pueden hacer con masa de pan de jengibre. Se enrolla en una capa, se recortan figuras: siluetas de animales, nubes, estrellas o flores. Los productos se hornean en un horno precalentado hasta que estén tiernos. Los pinchos de madera se clavan en pan de jengibre caliente. Después de enfriar, el pan de jengibre debe cubrirse con glaseado de azúcar y pintarse con chocolate o fondant de color. Para evitar que los adornos de pan de jengibre se vuelquen, no debe hacerlos demasiado grandes.
