Las papas al horno en papel de aluminio son muy tiernas y sabrosas. Hay varias recetas para hornear patatas en papel de aluminio. Los más interesantes son las patatas en papel de aluminio con salsa y las patatas en papel de aluminio con tocino.
Es necesario
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- Patatas
- Tiras de tocino o rebanadas de tocino
- Sal
- Pimienta negro
- Aceite vegetal
- Ajo
- Verdes de eneldo
- Crema agria
- Mayonesa
Instrucciones
Paso 1
Lave y pele bien algunas patatas medianas. Si las patatas son jóvenes, no es necesario pelarlas y hornearlas con la piel. Unte la superficie de cada papa con una mezcla de aceite vegetal, sal y ajo prensado a través de una prensa de ajo.
Paso 2
Patatas en papel de aluminio con salsa de ajo
Envuelva las patatas individualmente en láminas de aluminio para que queden dentro de la bolsa con una cola.
Precalienta el horno a 180 grados y coloca las bolsas de papas en una bandeja para hornear con las colas hacia arriba. Las papas en el horno en papel de aluminio se cocinarán durante unos 25-30 minutos.
Mientras se cuecen las papas en el papel de aluminio, mezcle la salsa de cantidades iguales de crema agria y mayonesa (1: 1), agregue el eneldo picado y el ajo pasado por una prensa de ajo.
Cuando las papas horneadas en papel de aluminio estén listas, retire la bandeja para hornear del horno y despliegue las bolsas. Luego, corte con cuidado cada papa en forma transversal, pero tenga cuidado de no deshacerse. Vierta un poco de salsa en el medio del corte y vuelva a envolver las bolsas.
Deje las patatas en el papel de aluminio para remojar la salsa durante 5 minutos.
Paso 3
Patatas en papel de aluminio con tocino
Puedes usar rodajas de manteca de cerdo o tiras de tocino para preparar este plato. Suele tener un sabor un poco más sabroso con tocino: las patatas asadas en papel de aluminio adquieren un apetecible sabor ahumado.
Si decides cocinar patatas en papel de aluminio con manteca, haz cortes verticales en cada una de ellas. Las patatas deben "abrirse", pero no desintegrarse al mismo tiempo. Coloque una rodaja de tocino y eneldo en cada corte.
Si decides hacer una papa envuelta en papel de aluminio con tocino, no la cortes, solo envuelve las rodajas de tocino sobre las papas.
Coloque cada papa en el centro de un pequeño trozo de papel de aluminio y envuélvala sobre los bordes. Hornear papas en papel de aluminio con tocino tomará aproximadamente media hora.
