El comienzo del otoño, y todavía existe la oportunidad de disfrutar de las verduras por la belleza y la salud de nuestro cuerpo. Después de todo, son muy útiles en cualquier forma: crudos, hervidos, guisados. Un plato muy sabroso, saludable y satisfactorio: guiso de verduras con carne picada.
Es necesario
- 1. Repollo fresco - 300 g;
- 2. Zanahorias medianas - 2 piezas;
- 3. Cebollas de bulbo - 2 piezas;
- 4. Berenjena mediana - 2 piezas;
- 5. Pimienta búlgara - 1 pieza;
- 6. Patatas - 2 piezas;
- 7. Tomate - 1 pieza;
- 8. Carne picada - 200 g;
- 9. Aceite vegetal - 3 cucharadas;
- 10. Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El guiso de verduras con carne picada se cocina en un recipiente bastante profundo. Puede ser una sartén de lados altos o una cacerola. Los productos se colocan en un recipiente calentado mientras se cortan.
Paso 2
Picar finamente la col y poner en un bol. Para guisar, agregue medio vaso de agua y un poco de sal. Seleccione fuego medio para extinguir.
Paso 3
Pica las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas al repollo. Revuelva durante 5 minutos, el repollo debe dar jugo.
Paso 4
Cortar la cebolla en mitades, agregar a las verduras. No cierre la tapa del recipiente.
Paso 5
Pelar y cortar las patatas en dados. Agregue al repollo y las zanahorias junto con el aceite vegetal.
Paso 6
Lavar la berenjena, cortar también en cubos pequeños y colocar en un bol.
Paso 7
Cortar el pimiento morrón y el tomate en cubos pequeños. Las semillas de pimiento deben desecharse. Para evitar que el plato se queme, es necesario agregar un poco de agua según sea necesario, aunque el jugo de las verduras en sí suele ser suficiente.
Paso 8
Para preparar carne picada, debe elegir una pechuga de pollo, desplazarla por una picadora de carne y agregarla a las verduras. Sazone el plato con pimienta y sal al gusto.
Paso 9
Después de cubrir con una tapa, cocine a fuego lento el guiso de verduras con carne picada, revolviendo ocasionalmente, durante otros 30 minutos.
