Llevará algún tiempo preparar un filete frito, ya que primero hay que marinar el pescado. La mantequilla agregada al final agregará suavidad y jugosidad adicionales al pescado, además de complementar el plato con un delicado sabor cremoso.
Es necesario
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- 2 filetes de salmón o trucha
- 0,5 limón
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- sal
- manteca
- aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Salar el pescado, salpimentar y verter con jugo de limón.
Paso 2
Espolvorea los trozos con hierbas provenzales.
Paso 3
Ponemos a macerar durante la noche.
Paso 4
Vierta mucho aceite en la sartén y ponga a fuego alto.
Paso 5
Freír el pescado por ambos lados en aceite hirviendo durante 1 minuto por cada lado.
Paso 6
Ponga un trozo de mantequilla sobre el pescado caliente.
Paso 7
Sirva los filetes con verduras y vino blanco. Buen provecho.
