Los platos cocinados a la parrilla son especialmente picantes y sofisticados. Debido a que se preparan al aire libre, los ingredientes que los componen conservan sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, los platos a la parrilla no solo son increíblemente sabrosos, sino también muy saludables. Armado con productos simples y barbacoa, puede crear un verdadero espectáculo gastronómico en el campo, la naturaleza o en su jardín.
Recetas dietéticas a la parrilla
Kebab de verduras
Tome las verduras que desee y en cualquier cantidad. La lista de ingredientes puede ser la siguiente: pimientos, cebollas, berenjenas, calabacines, tomates, aceite, pimentón y sal. Primero, lave las verduras, séquelas un poco. Cortar todos los ingredientes en aros, colocarlos en un tazón y marinar. Use aceite de oliva, aceite vegetal, pimentón, sal y hierbas para marinar las verduras. También puede agregar ajo para agregar sabor a las verduras. Remoje las verduras en escabeche durante 1-2 horas en un recipiente sellado, y luego tome los palitos de barbacoa y llénelos con verduras en cualquier orden. Ponlos en la parrilla preparada y espera a que se cocine el plato. Esto suele tardar unos 30 minutos.
Pechuga de pollo con naranjas
Necesitará aproximadamente un kilogramo de pechuga de pollo, 1-2 naranjas, 2 cucharadas de mostaza dulce, unas ramitas de romero, pimiento blanco o rojo.
Primero, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente para encurtidos. También vale la pena exprimir allí el jugo de las naranjas para que cubra los trozos de pollo. Agregue mostaza, romero y condimentos al mismo tazón. Revuelva todos los ingredientes y deje la marinada en un lugar fresco durante 1-2 horas. Prepara la parrilla, corta las naranjas restantes en círculos. Coloque la pechuga de pollo en una rejilla, cubra con la marinada y cubra con unas rodajas de naranjas, luego coloque la segunda rejilla. No olvide darle la vuelta al pecho y comprobar su cocción con un cuchillo. Este plato toma solo 20-25 minutos para cocinar.
Brocheta de champiñones
Un picnic campestre o una excursión a la casa de campo es una gran excusa para preparar este sencillo plato. Para ello, solo necesitas champiñones (lo mejor es llevar champiñones), pimentón y aceite vegetal. Por lo tanto, esta receta se puede llamar magra y increíblemente saludable.
Primero debes lavar los champiñones, cortarlos en varios lugares para que estén mejores para freír y luego ponerlos en un plato hondo. A continuación, debe agregar pimienta, sal y unas cucharadas de aceite vegetal a los champiñones. Todo esto debe mezclarse bien y dejarse durante 30-40 minutos. Después de eso, puede ensartar los champiñones en brochetas, ponerlos en la parrilla y freír durante 15-20 minutos.
Platos festivos a la parrilla
Camarones con verduras
Este plato interesante e inusual, pero al mismo tiempo simple, seguramente sorprenderá a sus invitados. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes: camarones, cualquier verdura al gusto, aceite vegetal, salsa de soja, sal. Primero, tomar un recipiente hondo, poner allí los camarones, agregarles verduras picadas y sazonar todo con aceite vegetal y salsa de soja. Agrega un poco de sal. Tome el papel de aluminio y coloque los camarones y las verduras allí, séllelo por ambos lados y colóquelo en la rejilla. El plato debe cocinarse durante 15-20 minutos.
Trucha a la parrilla
Tome 2-3 truchas pequeñas. Lava y limpia el pescado. Luego frótalo con ajo, aceite vegetal y agrega un poco de sal. Colocar la trucha sobre una rejilla, colocar encima unas rodajas de limón y cocinar durante una hora. También vale la pena recordar que las brasas no deben emitir un calor intenso durante la cocción, de lo contrario el pescado puede quemarse.
Bife
Tome un filete de cualquier carne y déjelo marinar. Marinar con mantequilla o aceite vegetal, diversas especias, pimentón y sal a su gusto. Deje el bistec en la marinada durante 25-20 minutos, luego colóquelo en la rejilla y fríalo por ambos lados durante unos 20-30 minutos.
Comida rápida a la parrilla
Alitas de pollo picantes
Tome las alitas de pollo listas para usar, enjuáguelas bien y colóquelas en un tazón grande. Agregue el pimiento rojo, el condimento para pollo, la sal y el pan rallado, luego revuelva y deje reposar durante 30 minutos. Coloque las alitas en una rejilla y cocine durante unos 15 minutos por ambos lados.
Hamburguesa
Coge un panecillo ya preparado, córtalo en dos y fríelo un poco en la rejilla. Prepara unas hamburguesas de carne picada y ásalas a la parrilla durante 10 minutos por ambos lados. Montar la hamburguesa: en la base del bollo, colocar la chuleta, la lechuga y un poco de queso, cubrir con la parte superior del bollo.
Kebab de patata
Cortar las patatas en rodajas, colocar en un bol y añadirle un poco de aceite vegetal, sal y pimentón. Coge las brochetas y rellénalas con patatas. Coloque las brochetas de papa en la parrilla y cocine durante 20-30 minutos.
