Las papas en esta cazuela son crujientes y desmenuzables, y van bien con pepinos ligeramente salados.
Es necesario
- - 420 g de estómagos de pollo;
- - 230 g de carne de cerdo grasosa;
- - 180 g de cebollas;
- - 730 g de patatas rojas;
- - sal, lúpulo-suneli;
- - 70 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague y seque los estómagos de pollo y cerdo. Pelar y cortar las cebollas en varios trozos. Desplaza las cebollas, la carne y los estómagos en una picadora de carne.
Paso 2
Luego agregue sal, pimienta y fría la carne picada preparada en aceite vegetal.
Paso 3
Lavar, pelar y cortar las patatas en tiras finas o frotar con un rallador Berner para que los palitos no midan más de 1,5 cm y no midan más de 4-5 cm.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear antiadherente con aceite vegetal y coloque la mitad de las tiras de papa encima. Luego, con cuidado, con una cucharada remojar las papas por toda la superficie, sal y agregar condimentos (lúpulo-suneli).
Paso 5
Ponga la carne picada frita sobre las patatas. Luego sobre ella la segunda capa de papas, que también se remoja en aceite, sal, pimienta y se espolvorea con condimento.
Paso 6
Coloque la bandeja para hornear en un horno frío, encienda el gas y hornee a una temperatura que no exceda los 170 grados durante unos 30 minutos.
