¿Estás cansado de la monotonía y quieres complacer a tu hogar con un plato delicioso? Entonces es hora de cocinar los platos más interesantes de los estómagos de pollo, que no solo son saludables, sino también muy sabrosos. Llene su hogar con el tentador aroma de una comida cocinada.
Es necesario
-
- estómagos de pollo;
- cebolla;
- zanahoria;
- aceite vegetal;
- ajo;
- jengibre;
- crema agria;
- Rábano picante;
- pepinillos;
- sal;
- pimienta;
- condimentos
- champiñones enlatados;
- aceite de oliva;
- patatas;
- manteca;
- verduras;
- queso.
Instrucciones
Paso 1
Tome medio kilogramo de estómagos de pollo y enjuague bien con agua corriente, retire la película amarilla. Coloque los estómagos en una cacerola, cubra con agua y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos, no olvide agregar sal al agua. Enfriar los estómagos preparados y cortar en trozos pequeños. Pele una cebolla grande y píquela, frote las zanahorias en un rallador mediano. Calentar una sartén con aceite vegetal, sofreír un diente de ajo machacado y un trozo pequeño de jengibre fresco (luego retirar del aceite). Coloca los estómagos hervidos en el aceite aromático y sofríe con la cebolla y la zanahoria durante diez minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue ciento cincuenta gramos de crema agria, dos cucharadas de rábano picante y dos encurtidos finamente picados. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio durante otros diez minutos. Sirva el plato cocido con una guarnición.
Paso 2
Pelar y lavar los estómagos de pollo, cocinar hasta que estén cocidos (aproximadamente una hora), sal al gusto. Pele dos cebollas medianas y píquelas al azar. Coge doscientos cincuenta gramos de champiñones enlatados y pica (si los champiñones son pequeños, puedes dejarlos enteros). Pelar y rallar las zanahorias. Calentar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y sofreír ligeramente las cebollas, añadir los champiñones picados y sofreír de tres a cuatro minutos. Luego envíe las zanahorias ralladas allí y cocine a fuego lento durante tres minutos. Coloque los estómagos de pollo en una sartén, sazone con sal y condimentos y cocine a fuego lento durante unos minutos más. El plato está listo, sírvase con arroz hervido o puré de papas.
Paso 3
Lave bien los ventrículos de pollo (medio kilo) y retire el papel de aluminio, cocine durante una hora en agua con sal. Hervir cuatro tubérculos de papa de tamaño mediano con piel hasta que estén medio cocidos, pelar y cortar en círculos. Colocar las patatas en una sartén previamente engrasada con mantequilla o aceite, sal y sazonar. Coloque una capa de cebollas fritas en mantequilla sobre las patatas, con los estómagos hervidos y picados por encima. Vierta la salsa de un vaso de crema agria mezclada con hierbas finamente picadas y tres dientes de ajo. Mete al horno durante cuarenta minutos, espolvorea con queso rallado cinco minutos antes de cocinar.
