La carne de pavo es muy saludable y nutritiva, se recomienda comerla a los niños pequeños y enfermos. Es bien absorbido por el cuerpo humano y muy sabroso en sí mismo, y el sabor del delicado paté no dejará indiferente a nadie.
Es necesario
- - 500 g de filete de pavo;
- - 7 g de jengibre;
- - 7 g de nuez moscada;
- - 2 uds. cebollas;
- - 2,5 g de canela molida;
- - 200 g de pan blanco;
- - 250 ml de crema;
- - 20 g de alcaparras;
- - 1 PC. calabacines pequeños;
- - 100 g de perejil;
- - 100 g de hojas de eneldo;
- - 50 g de albahaca verde;
- - 4 cosas. huevos de gallina;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Descongele el filete de pavo, enjuague bien con agua fría, seque un poco. Es mejor llevar un filete de pavo listo para usar en la tienda, pero puede tomar el ave entera y cortarle la carne. Puedes ponerlo en un colador durante diez minutos. Retire, si es necesario, todas las venas, películas innecesarias. Use un cuchillo afilado para cortar el filete de pavo en cubos pequeños. Transfiera a una taza de borde alto.
Paso 2
Lavar bien la cebolla, secarla, pelarla. Pica la cebolla lo más pequeña posible, puedes rallarla en un rallador fino o picarla en una licuadora. Agregue cebolla picada, sal, jengibre, nuez moscada al filete de pavo y mezcle con las manos. Coloque en el congelador durante veinte minutos.
Paso 3
Enjuagar bien el perejil, el eneldo y la albahaca, secar y picar finamente. Batir los huevos en una licuadora. Corta el pan en trozos pequeños, transfiérelo a una taza honda y cúbrelo con un poco de crema tibia. Déjelo reposar durante diez minutos. Agregue huevos batidos y hierbas picadas al pan.
Paso 4
Lavar bien los calabacines, pelarlos y quitarles las semillas si son muy grandes. Corta el calabacín en cubos. Batir las alcaparras y el calabacín en una licuadora, agregar el filete de pavo y el pan con huevos. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Paso 5
Tome una fuente para hornear larga, llénela con cuidado con la mezcla resultante y colóquela en un horno bien precalentado durante media hora. Enfríe el paté terminado antes de servir. Adorne con perejil fresco y aceitunas.
