Un plato cocinado en una multicocina es más dietético. Gracias al revestimiento antiadherente de la sartén, no es necesario agregar mucho aceite. Además, los alimentos se cocinan más rápido, lo que significa que se almacenan más nutrientes en los alimentos.
Pavo con salsa de crema agria y mostaza en olla de cocción lenta. Receta original
El pavo es más graso que el pollo, por lo que es mejor usar pechuga sin piel para cocinar. Entonces el plato resultará ser dietético. Antes de poner el ave en la olla de cocción lenta, se deben marinar los trozos. La carne de pavo está lo suficientemente tierna, por lo que 30-40 minutos son suficientes para que se empape en la salsa. Para marinar 1 kg de aves de corral, necesitará:
- crema agria (200 g);
- mostaza (2 cucharadas);
- salsa de soja (1 cucharada);
- condimentos, sal, pimienta (al gusto).
Si desea cocinar arroz o trigo sarraceno como guarnición, vierta el cereal en una olla de cocción lenta y agregue agua. Coloque los trozos de pavo encima de la bandeja humeante. Así, prepararás dos deliciosos platos a la vez.
Combine los ingredientes de la marinada y ralle el pavo. Trabaje las rodajas por todos lados, frotando un poco la marinada en la carne. Colocar en un plato de vidrio y tapar. Una vez que el ave se haya saturado lo suficiente con la marinada, gire la olla multicocina al modo "Guiso" y coloque las piezas en la sartén. No necesita lubricarlo con aceite, la crema agria no dejará que el pavo se queme. Junto con el pájaro, puede poner una guarnición en la multicocina: maíz, coliflor, brócoli. Todo esto se cocinará perfectamente y se sumergirá en una deliciosa marinada.
Pavo con salsa de crema agria y mostaza en modo "Freír". Funciones de cocina
Si te gusta la corteza crujiente, además del modo "Guisado", debes usar el modo "Freír". Los trozos de pavo en escabeche se fríen rápidamente en una olla de cocción lenta por ambos lados: 10 minutos por un lado y 10 minutos por el otro. Luego, el producto semiacabado se vierte con salsa de crema agria y mostaza. Puedes prepararlo así:
- crema agria (2 cucharadas);
- mostaza (2 cucharadas);
- agua (4 cucharadas);
- salsa de soja (1 cucharada);
- harina (1 cucharada).
Si está usando otras partes del pavo en lugar de la pechuga, aumente el tiempo que están en la marinada. La piel gruesa de un pájaro se empapa durante mucho tiempo. Para acelerar el proceso, puede agregar una cucharada de vinagre balsámico.
Mezcle los ingredientes y vierta la salsa sobre los trozos de pavo en una olla de cocción lenta. Después de eso, cambiamos el dispositivo al modo "Extinción". Dejamos por 30-40 minutos. Revise el plato 15 minutos después del inicio del estofado. Si la salsa hierve demasiado rápido, agregue un poco más de agua. Esto hará que el pavo sea muy suave por dentro y crujiente por fuera.
