Las uvas son bayas muy inusuales y dulces. Simplemente se pueden comer, se puede hacer un vino extraordinariamente sabroso o se puede hacer mermelada de uva. Cada vez las uvas aparecen en la mesa de una forma diferente y se comen con gusto. Al final resultó que, además de los métodos ya familiares para hacer uvas, también se puede encurtir. Como resultado, todo el invierno puede darse un festín con uvas dulces.
Es necesario
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- por un litro de agua:
- vinagre 100g,
- 300 g de azúcar fina granulada,
- una cucharadita de sal
- 3-5 racimos de uvas (el número de racimos depende de su tamaño)
Instrucciones
Paso 1
Seleccione grandes racimos de uvas. Las bayas deben ser grandes y no arrugadas. Cada baya debe separarse de la rama y enjuagarse bien con agua tibia. Pon las bayas lavadas en un bol y déjalas secar un poco.
Paso 2
Prepare frascos del tamaño requerido. Es más conveniente usar frascos de tres litros, pero si no necesita muchas uvas, las más pequeñas, por ejemplo, de un litro o medio litro, servirán. Para que los frascos estén completamente listos para el decapado, deben enjuagarse, limpiarse y esterilizarse completamente. Y solo después de eso, planta uvas en ellos.
Paso 3
Prepara la marinada. Para ello, disuelva el azúcar en agua, agregue sal, vinagre y ponga a hervir. Incluso puede agregar canela o algunos clavos si lo desea. Entonces obtienes un poco de sabor inusual. Después de que hierva la marinada, se debe dejar reposar y enfriar ligeramente durante unos 5-10 minutos, y luego llenar los frascos de uvas previamente preparados.
Paso 4
Puede cerrar los frascos con tapas ordinarias de polietileno rígido. Estas fundas se venden en cualquier tienda y requieren un tratamiento previo con agua hirviendo. Alternativamente, la lata se puede enrollar con una tapa de hojalata. Después de unir, los frascos de uvas en escabeche deben guardarse en un lugar fresco y oscuro.
