La pasta es un producto adecuado para preparar tanto el primer plato como el segundo, una guarnición, por lo que siempre está disponible en el arsenal de cualquier ama de casa. Ahora en las estanterías de las tiendas se puede ver una gran cantidad de todo tipo de pastas de diferente composición, que involuntariamente en los días de ayuno uno se pregunta si este producto se puede consumir en ayunas.
Pasta hervida aderezada con salsa, espaguetis con salsa, sopa con fideos y carne, cazuela, y esto no es todo lo que se puede hacer con pasta. Si sueña, este producto se puede utilizar para preparar varias ensaladas e incluso postres. En general, teniendo pasta en el armario, puedes estar seguro de que tu menú no será monótono, pues se combinan con muchas verduras, pescados, carnes y demás.
En los días de ayuno, cuando está prohibido comer productos de origen animal, muchas personas se preguntan si está bien comer pasta. La respuesta es banal: sí, puede, pero solo si el producto que ha elegido no contiene leche, huevos, mantequilla, es decir, solo consta de agua, sal y harina. Si está en ayunas, lea las etiquetas al elegir pasta o elija alimentos que tengan las palabras "apoyarse" en ellos. Ahora en los grandes hipermercados hay secciones especiales con productos esbeltos, preste atención.
Si realmente no confía en los fabricantes y las inscripciones en las etiquetas, entonces puede cocinar pasta magra usted mismo, se preparan fácil y rápidamente, mientras que la lista de productos es mínima. Entonces, necesitarás:
- 350 gramos de harina;
- 150 ml de agua tibia;
- 1/2 cucharadita de sal.
Vierta toda la harina en un portaobjetos sobre la superficie de trabajo (es mejor usar harina de trigo duro), haga una pequeña depresión en el centro. Vierta unos 50 ml de agua en esta depresión, habiendo diluido previamente la sal en el líquido, y comience a amasar suavemente la masa, tratando de sacar la harina de los bordes y verterla en el centro. Agregue un poco de agua (nuevamente unos 50 ml) y continúe amasando la masa. En esta etapa, debería desmoronarse en grumos. Agrega el agua restante y amasa hasta que la masa deje de pegarse a tus manos.
Puede verificar si la masa está lista para hacer pasta de la siguiente manera: enrolle la masa en una bola y empújela hasta la mitad con el dedo, si la masa no se pega a su dedo, entonces está lista, si se pega, luego agregue un un poco más de harina (una cucharada) y amasa adecuadamente con las manos. Debe llevar al menos 15 minutos amasar la masa.
Una vez que la masa esté lista, extiéndala con un rodillo hasta un grosor de 0,2-0,4 mm, luego corte la masa en tiras finas con un cuchillo afilado. Coloque la pasta terminada en el congelador durante una hora.
