El estofado de cerdo no solo es un plato popular sino también sencillo. Se requieren pocos ingredientes, el sabor es increíble, aunque tendrás que cocer al menos una hora. Hay muchas recetas para hacer estofado de cerdo, cada ama de casa varía el uso de especias a su manera. Aquí tienes una receta popular.
Es necesario
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- un kilogramo de carne de cerdo;
- pimiento dulce (uno es suficiente);
- dos cebollas
- unas tres cucharadas de pasta de tomate;
- sal
- verduras
- especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave la carne y elimine el agua restante. Simplemente puede secar la carne con una toalla de papel. Si la carne tiene mucha grasa, sería mejor cortarla parcialmente, de lo contrario el plato quedará demasiado graso y no será tan agradable al paladar.
Paso 2
Corta la carne en trozos pequeños. Cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cocinará el plato. Es mejor si tienen la misma forma.
Paso 3
Freír los trozos de carne en una sartén con un poco de aceite de oliva o aceite vegetal. Elija una sartén profunda, ya que agregará otros ingredientes. La carne no se fríe durante mucho tiempo, de dos a tres minutos. No es necesario freírlo hasta que esté crujiente.
Paso 4
Durante el proceso de fritura, agregue sal y pimienta a la carne y cubra la carne con agua para que cubra completamente la carne. Deje hervir la comida y reduzca el fuego.
Paso 5
Cubra la sartén con una tapa y continúe hirviendo a fuego lento.
Paso 6
Preste mucha atención a que la olla esté llena con agua y agréguela a medida que hierva. Durante todo el proceso de cocción, el agua debe cubrir completamente la carne.
Paso 7
Tan pronto como la carne de cerdo esté medio cocida, después de unos 20-30 minutos, corte la cebolla y los pimientos en mitades.
Paso 8
Para los amantes de la comida picante, además del pimiento dulce, puede agregar un poco de pimiento picante. También puede agregar ajo y zanahorias al plato a su discreción. En principio, las verduras añadidas se pueden elegir a voluntad, a quién le gusta qué más. Lo más importante es que las verduras deben cortarse finamente.
Paso 9
Agregue todas las verduras a la carne.
Paso 10
Después de terminar de cocinar, espolvorear el plato con hierbas finamente picadas y dejar reposar.
