La ensalada de Moscú se compara muy a menudo con Olivier, pero sin embargo, estas son dos ensaladas diferentes. Tienen diferentes sabores y recetas ligeramente diferentes. Un hecho interesante es que la ensalada Moskovsky tiene varias variedades, cuyo sabor es diferente. A veces la receta se convierte en "familia", cada ama de casa prepara la ensalada a su manera.
Hay tres opciones de ensaladas conocidas. La versión clásica, la versión de tomate y la receta de jamón y champiñones. Qué opción en particular elegir para cocinar depende de la disponibilidad de los productos adecuados y de sus propias preferencias de sabor. Las diferencias entre todas las recetas no son particularmente significativas.
Ensalada de moscú. Receta clásica
La versión clásica de la ensalada de Moscú incluye los siguientes ingredientes: verduras (eneldo, perejil), huevos de gallina, encurtidos, guisantes enlatados, zanahorias, patatas, salchicha ahumada.
La ensalada se adereza con una salsa especial. La salsa está hecha con crema agria, mayonesa y pimienta.
Tenga en cuenta que se debe elegir salchicha ahumada para la ensalada. Le da al plato un sabor especial y un aroma delicado.
Para preparar cuatro porciones, necesitará cuatro zanahorias, dos manojos de verduras, ocho huevos, cuatro pepinillos, un frasco estándar de guisantes, seis papas medianas, un vaso de crema agria, mayonesa y 300-500 g de salchicha.
Hervir zanahorias, patatas y huevos de gallina. Mientras se cocinan los ingredientes, corta la salchicha ahumada en cubos. Cortar las zanahorias, las patatas y los huevos en dados. Tome un tazón hondo y combine los ingredientes picados en él. Agregue los guisantes y las verduras finamente picadas.
Ahora prepara la salsa. Combine crema agria y mayonesa 1: 1, sazone la ensalada y agregue pimienta al gusto. La ensalada clásica está lista.
Según la receta tradicional, la ensalada de Moscú siempre resulta muy satisfactoria y sabrosa. Puedes decorar el plato terminado con hierbas frescas.
Ensalada de Moscú con tomates
Otra versión común de la ensalada Moskovsky incluye tomates y queso. La presencia del tomate le da a la ensalada un sabor fresco. La receta en este caso también sigue siendo simple.
Para preparar cuatro porciones, debe tomar los siguientes ingredientes: salchicha hervida - 500 g, huevos de gallina - 8 piezas, Tomates - 4 piezas, Queso (es mejor dar preferencia al queso duro) - 200 g, hierbas (eneldo, perejil) - 2 racimos … La ensalada, similar a la versión clásica, se aliña con salsa. En este caso, la salsa está hecha de mayonesa y pimienta. Deberá tomar un vaso de 200 ml de mayonesa.
Hervir los huevos de gallina. Mientras se cocinan los ingredientes, pique la salchicha hervida, los tomates y el queso. A continuación, corte los huevos duros fríos en cubos. Tome un tazón hondo y combine los ingredientes picados en él. Agregue las verduras finamente picadas. Sazone la ensalada con mayonesa y pimienta al gusto. Es conveniente mezclar la mayonesa y los pimientos en un recipiente aparte antes de agregarlos a la ensalada.
Esta variación de la ensalada de Moscú es perfecta para cualquier comida.
Ensalada de Moscú con jamón y champiñones
Una variación no estándar, pero muy sabrosa, de la ensalada de Moscú se prepara con jamón y champiñones. Si desea diversificar su menú estándar o sorprender a los invitados, elija esta versión particular de la receta de ensalada. Los champiñones con jamón dan una combinación de sabor muy agradable que es característica solo de estos productos.
Una ensalada fresca y abundante sorprenderá incluso al comensal más exigente.
Para cuatro porciones de ensalada, debe tomar los siguientes ingredientes: pepinos frescos - 8 piezas, jamón - 300-500 g, guisantes enlatados - 1 lata estándar, champiñones enlatados (u otros hongos de su elección) - 250 g. En este caso, la salsa también se prepara con mayonesa y pimienta. La mayonesa requerirá un vaso de 200 ml. Sin embargo, puede hacer una salsa clásica agregando crema agria a la mayonesa en una proporción de 1: 1.
Cortar los pepinos, pelarlos si lo desea. En este caso, la ensalada terminada será más tierna y tendrá un sabor exquisito. Coge el jamón y córtalo en cubos. Corta los champiñones en dados. Si te encuentras con hongos pequeños, puedes ponerlos enteros en la ensalada sin picarlos. Ahora tome un recipiente hondo y mezcle los ingredientes picados en él. Agregue los guisantes y las hierbas finamente picadas al tazón. Sazone la ensalada y agregue pimienta al gusto.
La ensalada se puede adornar con hierbas o verduras frescas. Si pones hongos pequeños en perejil, se verá muy apetitoso. El plato está listo.
