Los sándwiches son un bocadillo versátil. Son buenos por la mañana para el desayuno. No interferirá con el almuerzo y la cena. Y en la mesa festiva, esta es la primera necesidad y decoración de la mesa. Pueden prepararse de acuerdo con una receta, o puede aplicar su propia invención e imaginación.
Bocadillos de pescado
Hay muchas opciones para hacer sándwiches. Este aperitivo es aplicable y apropiado para cualquier mesa y no solo. Se cocinan entre semana y festivos, para picnics, bufés, meriendas. Les gustan tanto a los adultos como a los niños. Aquí puede experimentar completamente con la combinación de ingredientes y sabores. Para hacer sándwiches con pescado, puede utilizar cualquier pan: hogaza, baguette, blanco o centeno, salvado, etc. Suelen prepararse de forma rápida y sencilla. Y el sabor siempre es asombroso.
Bocadillos de anchoa
Estos sándwiches son un refrigerio excelente y rápido para una variedad de ocasiones.
Requieren los siguientes ingredientes:
- 5 anchoas (solo filete)
- 5 rebanadas de baguette
- 1 huevo duro grande
- 1 tomate fresco
- 1 diente de ajo
- 1-1, 5 cucharadas. l. aceite vegetal
- al gusto perejil, cilantro, eneldo
- Para estos sándwiches, puede tomar una baguette de centeno o blanca. Corta 5 rodajas. El grosor de la rebanada debe ser de aproximadamente 1-1,5 cm Engrase la sartén para freír rebanadas de pan. Freír una baguette por ambos lados hasta que esté crujiente. Dar la vuelta constantemente al freír. Tiempo de fritura 3-4 minutos. No freír en exceso las rodajas.
- Con un diente de ajo rallar bien los picatostes por ambos lados.
- Lava el tomate. Pela el huevo. Corta ambos productos en rodajas finas lo más limpias posible. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
- Coloque la comida en el siguiente orden: un círculo de tomate en una baguette, luego verduras picadas, un huevo y carne de anchoa encima. El sándwich está listo.
Sándwiches de hamsa
Con un pescado tan "modesto" como la anchoa, se puede hacer un delicioso tentempié en forma de sándwiches. Es muy posible reemplazar la hamsa con anchoas o espadín. El aperitivo será igualmente sabroso y apetitoso.
Para el plato que necesitas preparar:
- 8 uds. hamsas saladas picantes
- 4 rebanadas de baguette (hogaza)
- 40 g de queso (preferiblemente cremoso)
- 2 tomates frescos
- 1-2 dientes de ajo
- 3-4 cucharadas l. aceite de oliva
- verduras al gusto
- Prepara el pescado: separa los filetes. También es deseable eliminar la piel.
- La baguette se corta en rodajas con un cuchillo afilado. Mejor cortar en diagonal. Freír el pan por ambos lados hasta que se dore. Deje enfriar doblando sobre una servilleta de papel.
- Frote un lado o ambos (opcional) con ajo.
- Cubre el crutón con queso crema. Unte con una capa uniforme.
- Corta el tomate en rodajas. Si esto no funciona bien, se puede cortar en trozos (cubos). Pica las verduras.
- En cada tostada con queso, poner una rodaja de tomate o espolvorear con ella. Coloque un par de trozos de pescado y espolvoree con sus hierbas favoritas.
