Se pueden comprar deliciosos gofres crujientes en la tienda o pedirlos en la cafetería. Sin embargo, este postre es fácil de hacer en casa. Con algo de habilidad, puedes hornear waffles muy rápidamente. Intente hacer bollos o conos finos y crujientes que se puedan rellenar con crema para hacer el postre aún más delicioso.
Es necesario
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- Waffles de levadura:
- 150 g de mantequilla;
- 350 g de leche;
- 15 g de levadura seca;
- 300 g de harina;
- 3 huevos;
- una pizca de sal;
- 3 cucharadas de azúcar.
- Gofres de vainilla;
- 180 g de mantequilla;
- 150 g de azúcar;
- 3 huevos;
- una pizca de vainillina;
- 300 g de harina.
Instrucciones
Paso 1
Necesitará una plancha para gofres eléctrica para hornear obleas en rollo delgadas. Con su ayuda, las láminas corrugadas redondas se preparan muy rápidamente. Lo principal es hacer la masa correctamente para que los productos queden crujientes y se derrita en la boca.
Paso 2
Intenta hacer gofres con levadura. Vierta 2/3 taza de leche en una cacerola, agregue mantequilla. Calentar la mezcla, revolviendo y sin dejar que hierva, hasta que la mantequilla esté completamente derretida. Retire la cacerola del fuego y agregue levadura seca, azúcar y una pizca de sal.
Paso 3
En un recipiente aparte, combine un vaso de leche y tres huevos. Vierta la mezcla en la masa asentada, revuelva y agregue la harina. Golpee la masa para que no queden grumos y colóquela en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo, la masa debe aumentar de volumen tres veces.
Paso 4
Si quieres esperar a que suba la masa de levadura, prepara la mezcla para gofres de otra manera. Derretir la mantequilla, batir los huevos con el azúcar y una pizca de vainillina. Vierta la mezcla de huevo en la mantequilla, revuelva, agregue la harina en porciones y muela hasta que quede suave. La masa está lista para hornear.
Paso 5
Lubrique la superficie interior de la plancha para gofres con aceite vegetal. Encienda el aparato y caliéntelo bien. Vierta la masa en el centro del plano inferior de la plancha para gofres con un cucharón pequeño, baje la cubierta del plano superior sobre ella. El gofre se hornea durante unos 3 minutos, debe adquirir un agradable color dorado. Retírala con cuidado y rápidamente, mientras la cocción está tibia, enrolla la oblea en un tubo o cono y reserva en un plato para que se enfríe.
Paso 6
Los gofres ya preparados se pueden rellenar. Picar las nueces, mezclarlas con leche condensada hervida y colocarlas en conos de waffle. Las natillas o la crema de mantequilla, la crema batida o el requesón mezclado con azúcar, crema y bayas pueden ser una buena opción de relleno. Pero los gofres son deliciosos sin relleno: espolvoréelos con azúcar en polvo o sírvalos con helado y salsa de chocolate.
