Si quiere hacer pasteles, pero es demasiado vago para meterse con la masa, hay una receta simple adecuada. Como resultado, obtendrá una torta de masa magra suave y sabrosa. La acedera sirve como una capa separada de relleno, no se mezcla con la masa.
Es necesario
- Para la prueba:
- - sal - una pizca;
- - refresco - una pizca;
- - polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- - harina - 2 cucharadas;
- - crema agria - 50 g;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - huevo - 1 pieza;
- - aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
- Para rellenar:
- - almidón - 1 cucharadita;
- - azúcar - 3 cucharaditas;
- - acedera - 200 g.
Instrucciones
Paso 1
Lavar la acedera, colocarla sobre una toalla y dejar secar. Corta los tallos duros. Cortar en trozos arbitrarios.
Paso 2
Coloque en el microondas durante 1 minuto para evitar que la acedera quede voluminosa. Deje enfriar un poco y agregue el almidón y el azúcar a la acedera.
Paso 3
Batir la crema agria, la sal y el azúcar con el huevo. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. La masa debe fluir, pero no demasiado líquida.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal a fuego lento en una sartén. Vierta un poco menos de la mitad de la masa sobre la superficie del molde y extiéndalo por el fondo. Extienda el relleno sobre la masa en una capa uniforme.
Paso 5
Vierta el resto de la masa sobre el relleno con una cuchara para que la acedera quede completamente cubierta con la masa. Cubra la sartén con una tapa. Después de 2 minutos, la parte inferior del pastel se dorará y la parte superior de la masa se fijará. Dale la vuelta al pastel con cuidado. Cocine el otro lado, tapado, por un minuto más.
Paso 6
La tortilla frita rápida preparada con acedera es muy sabrosa picante, pero fría también es buena para usar con leche, té, gelatina.
