Para el verano, a veces quedan encurtidos, pero ya no hay un gran deseo de usarlos. ¡Entonces puedes crear nuevos platos deliciosos con ellos!
Es necesario
- - pepinos en escabeche 4 piezas.;
- - champiñones en escabeche 100 g;
- - zanahorias coreanas 70 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - vinagre 3% 2 cucharaditas;
- - azúcar 0.5 cucharadita;
- - salsa de soja 1, 5 cucharadas. cucharas
- - pimienta negro;
- - eneldo;
- - Maíz enlatado.
Instrucciones
Paso 1
Tome los pepinillos, córtelos por la mitad a lo largo. Con una cucharadita, retire un poco de pulpa del medio y cocine a fuego lento en un poco de agua. Luego escurre el agua y enfría los pepinos.
Paso 2
Vierta la salsa de soja sobre los botes de pepino y pimienta al gusto. Déjelos actuar durante 10 minutos. Pelar la cebolla, cortar en trozos grandes y espolvorear con azúcar y rociar con vinagre, mezclar todo. Escurre la marinada del frasco de champiñones, enjuaga bien los champiñones con agua fría. Luego córtelos en trozos pequeños. Pica finamente las zanahorias coreanas y los champiñones. Combine las cebollas, las zanahorias y los champiñones y mezcle bien.
Paso 3
Rellene suavemente los botes de pepino con la mezcla de hongos y sirva, decore con maíz enlatado y eneldo de antemano.
