Los pepinillos crujientes preparados de acuerdo con esta receta tienen un sabor agridulce picante. Esperando invitados, puede encurtir tales pepinos literalmente en un día y asegurarse de que no se estanquen en el refrigerador.
Es necesario
- Para una lata de 600 ml:
- - pepinos (en rodajas finas) - 2 tazas;
- - cebollas (picadas) - 1/4 taza;
- - pimientos morrones (picados) - 1/4 taza.
- Para preparar la marinada:
- - vinagre de mesa 9% - 1/3 taza;
- - azúcar granulada - 3/4 taza;
- - sal - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Pelar, lavar y picar finamente los pimientos morrones. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.
Paso 2
Lave los pepinos y córtelos en tiras finas. Revuelva las verduras y colóquelas en un frasco esterilizado previamente preparado.
Paso 3
Agregue vinagre al 9%, sal y azúcar en una cacerola, hierva la marinada. Vierta la marinada caliente preparada sobre las verduras en el frasco. Enfríe el frasco y refrigérelo. Después de un día, se pueden servir los pepinos.
Paso 4
Si desea guardar los pepinos para el invierno, vierta la marinada en el frasco, espere 10 minutos y drene la marinada en la sartén. Hervir nuevamente la marinada y volver a agregar las verduras.
Paso 5
Cierre el frasco con un tapón de rosca esterilizado. Dé la vuelta al frasco y envuélvalo con una toalla hasta que se enfríe por completo. Guarde el frasco de pepinos en un lugar fresco y oscuro.
