Los panecillos provenzales son un refrigerio maravilloso y ligero que complementará perfectamente una abundante cena familiar. Es la mezcla de hierbas provenzales lo que le da a los rollitos de pepino un sabor inusual.
Ingredientes:
- Pepino - 1 pc (es mejor tomar una ensalada larga);
- Jamón - 150 g;
- Queso cuajado - 150 g;
- Hierbas provenzales - 2 cucharadas;
- Tomates pequeños - 500 g;
- Limón - 1 pieza;
- Pan rallado - 3 cucharadas;
- Ajo - 2 dientes;
- Sal y pimienta negra;
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Para preparar rollos provenzales, debe lavar un pepino largo y cortarlo en rodajas finas. Coloque los platos obtenidos en servilletas de papel y cubra con las mismas servilletas en la parte superior. Esto es necesario para que las placas de pepino eliminen el exceso de humedad.
- El siguiente paso es preparar los tomates. Deben lavarse, secarse con una toalla y cortarse por la mitad. Luego hay que engrasar una fuente de horno pequeña con aceite de oliva y esparcir los tomates con el lado redondo hacia abajo, con el corte hacia arriba.
- Exprime todo el jugo del limón y espolvorea los tomates con este jugo. Cubra con sal y pimienta los tomates a su gusto. Luego espolvorear con la mitad de las hierbas aromáticas provenzales.
- El horno debe calentarse a 200 grados. Luego pelamos los dientes de ajo y los picamos bien. Combine el ajo picado con el pan rallado. Espolvoree la mezcla resultante sobre los tomates y colóquelos en el horno durante 15-20 minutos.
- Luego toma los pepinos secos. En cada plato de pepino debes poner una cucharada de requesón y envolverlo en rollos.
- Cortar el jamón en rodajas finas y redondas. Coloque los rollos de tomates, jamón y pepino horneados en una fuente grande para servir. Espolvoree la mitad restante de las hierbas provenzales sobre el aperitivo.
