En poco tiempo, prepararás vieiras fritas que no solo serán sabrosas, sino también saludables. Este plato es bajo en calorías, contiene mucha proteína y varias vitaminas. Además, la composición de la vieira cocida contiene un mínimo de grasas y carbohidratos, lo que permite utilizar este producto en la nutrición dietética.
Es necesario
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- vieiras;
- manteca;
- sal;
- pimienta;
- agua fría;
- agua caliente.
Instrucciones
Paso 1
Descongele las vieiras. Para ello, llénelos de agua fría y espere hasta que estén completamente descongelados. Si hay mucho tiempo antes del inicio de la cocción, puede transferir las vieiras del congelador al refrigerador, para que se descongelen lentamente, pero este método conserva todas las propiedades útiles del producto tanto como sea posible. La descongelación es rápida con un horno de microondas, pero el resultado es una descongelación desigual. Este tipo de descongelación es generalmente inaceptable para las vieiras. pueden volverse duros e insípidos Nunca vierta agua caliente sobre las vieiras congeladas, las estropeará inmediatamente. En el futuro, será casi imposible cocinar algo sabroso con ellos. No vuelva a congelar las vieiras, ya que esto puede dañar la comida.
Paso 2
Cortar las vieiras descongeladas en trozos pequeños. Vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos reposar durante unos cinco minutos. Las vieiras tratadas de esta forma no desprenderán mucha agua durante la fritura. Escurrir en un colador y dejar escurrir el agua.
Paso 3
Calienta la sartén enérgicamente, agrega mantequilla, también puedes usar cualquier otra mantequilla o mezcla de mantequilla. Verter en él los trozos de vieiras descongeladas y freír durante unos 3 minutos, tiempo suficiente para cocinar completamente este producto. Cabe señalar que cuanto más se fríen las vieiras, más duras se vuelven. Al freír puede salir una pequeña cantidad de agua, esperar a que se evapore y cocinar un minuto más. No olvides salpimentar las vieiras al gusto.
Paso 4
Sirve arroz o papas hervidas con este platillo. También es delicioso comer vieiras con huevos fritos.
