La remolacha es una fuente de vitamina B, que tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, el cabello y las uñas. El tubérculo contiene ácido nicotínico, que participa en el metabolismo. No te olvides de la gran cantidad de minerales: yodo, calcio, etc. Por lo general, la remolacha es un almacén de utilidad, habiendo aprendido allí mismo cuáles la mayoría de la gente quiere comer esta verdura.
Es necesario
- - remolacha - 300 g;
- - pescado ahumado (se recomienda tomar filetes de salmón o caballa) - 200 g;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite de oliva - 1-2 cucharadas;
- - vinagre de vino blanco (se puede reemplazar con vino blanco) - 1 cucharada;
- - Mostaza de Dijon - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Pero simplemente roer un tubérculo crudo o hervido es triste. Por eso, vale la pena preparar algún interesante aperitivo. Por ejemplo, ensalada de remolacha con pescado ahumado.
Paso 2
El primer paso es hornear la remolacha. Por supuesto, el tubérculo se puede hervir, pero es el método de horneado el que deja la máxima cantidad de cosas útiles en los vegetales. Y la remolacha sabrá mejor.
Paso 3
Lave bien la verdura, retire la parte superior y otras partes no comestibles, seque con una toalla. Ahora envuelva cada remolacha en dos capas de papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a 200C. El cultivo de raíces se preparará durante 1-1, 5 horas. Una verdura de tamaño mediano debe cocinarse dentro de este tiempo.
Paso 4
Para comprobar si las remolachas están cocidas, retire una del horno, despliegue el papel de aluminio e intente pinchar con un tenedor o un palillo. Si la manipulación tiene éxito y el objeto insertado penetra libremente en el cultivo de raíces, entonces la verdura está lista. Puedes sacar las remolachas del horno y desdoblarlas. Pele las remolachas enfriadas, córtelas en círculos o tiras finas, transfiéralas a un recipiente hondo.
Paso 5
Ahora necesitas preparar el aderezo. Para ello, combine vinagre, aceite de oliva, mostaza y ajo, pasados por una prensa. Espolvorea la verdura picada con la masa resultante.
Paso 6
Corta el filete de pescado en trozos pequeños o tritúralo con un tenedor, como más te guste.
Paso 7
Se recomienda servir la ensalada en porciones. Ponga las remolachas aderezadas en un montón y el pescado encima. Como decoración, puedes usar ramitas de perejil y rodajas de limón. Revuelva el aperitivo antes de usar. ¡Ensalada lista!
