Lasaña es una cazuela italiana hecha con masa, carne picada y salsa Bechamel. Se puede preparar a la manera rusa, a partir de hojas de col. Por cierto, después de cocinar rollos de repollo, muchas amas de casa tienen hojas deficientes, que a menudo se tiran y son completamente en vano, porque pueden ser útiles para un plato tan maravilloso.
Es necesario
- - Repollo - 1 cabeza pequeña de repollo u hojas - 10-12 piezas.
- - Zanahorias - 1pc.
- - Cebolla-nabo - 2 uds.
- - Pollo picado - 500 g;
- - Jugo de tomate - 100 g;
- - Para la salsa Bechamel:
- - Leche - 250 ml;
- - Mantequilla - 40 g
- - Harina de trigo - 40 g.
- - Sal, especias, sabor.
Instrucciones
Paso 1
Desmontamos los tenedores de repollo en hojas y las hervimos en agua con sal durante unos 10 minutos hasta que estén cocidas.
Paso 2
Cocinar salsa bechamel: derrita la mantequilla en una cacerola. Introducimos harina de trigo y sofreímos hasta que aparezca un agradable aroma a nuez.
Paso 3
Vierta la leche fría en un chorro fino, revolviendo constantemente con un batidor. Agrega un poco de sal a la salsa y deja que espese a la temperatura más baja. Enfriarlo.
Paso 4
Mientras tanto, preparemos la capa de verduras para la lasaña. Para ello, pica todas las verduras y sofríelas en una sartén con aceite vegetal. Es importante no cocinarlos demasiado, solo apagarlos.
Paso 5
Vierta 3 cucharadas de salsa en el fondo del molde refractario, extienda las hojas de col. La siguiente capa es carne picada, luego mezcla de verduras y jugo de tomate.
Paso 6
Repetimos esto hasta que se acaben los ingredientes. La capa superior debe ser vegetal. Si lo desea, espolvoree con queso rallado encima.
Paso 7
Horneamos la lasaña en un horno bien precalentado durante 25 minutos.
Paso 8
Servimos lasaña aromática en la mesa. Si lo desea, puede verter crema agria sobre él. ¡Buen provecho!
