Los rollitos de col con arroz y carne son muy satisfactorios y sabrosos. Este plato se sirve solo para el almuerzo o la cena.
Es necesario
- - repollo blanco 1 pieza;
- - pulpa de cerdo 500 g;
- - arroz 3/4 taza;
- - cebollas 2 piezas.;
- - zanahorias 1 pieza;
- - crema agria 2 cucharadas. cucharas
- - pasta de tomate 3 cucharadas. cucharas
- - aceite vegetal;
- - guisantes de pimienta de Jamaica;
- - pimienta de Jamaica, pimienta negra;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Retire la primera capa de hojas del repollo. Luego hierve el repollo en agua hirviendo. Enfriar, quitar con cuidado las hojas, quitarles la parte dura.
Paso 2
Enjuague bien el arroz para que el agua después del enjuague sea clara. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.
Paso 3
Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños. Lava y seca la carne. Pasar la carne y las cebollas por una picadora de carne. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar la carne picada con el arroz.
Paso 4
Unte un poco de relleno de carne sobre las hojas de col. Envuélvalo en un sobre. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Fríe los rollitos de col por ambos lados durante 2-3 minutos.
Paso 5
Transfiera los rollos de repollo frito a una cacerola. Pelar y rallar las zanahorias. Coloca los rollitos de col encima. Agregue la pasta de tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y la crema agria a la sartén. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
