Las patatas fritas son un plato sabroso y saludable que todo el mundo puede cocinar. Un plato así es una bendición para las personas que controlan su peso corporal, pero a las que les encanta comer algo sabroso en casa frente al televisor, porque el contenido calórico de los chips de tomate es la mitad que el de las papas fritas.
Es necesario
- - Tomates;
- - sal;
- - ajo;
- - cualquier especia al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es seleccionar los tomates: las verduras inmaduras extremadamente densas son adecuadas para hacer patatas fritas. A continuación, las frutas deben lavarse con agua fría, secarse y cortarse en anillos. El grosor de los anillos no es inferior a 0,5 cm ni superior a 1 cm.
Paso 2
Luego espolvorea las rodajas por ambos lados con una pequeña cantidad de sal y deja durante 20-30 minutos para que los tomates dejen salir el jugo. Pasado el tiempo indicado, los anillos deben secarse con una toalla de papel, eliminando así el jugo secretado.
Paso 3
El siguiente paso es procesar aros de tomate con especias y ajo. Se deben pasar unos dientes de ajo a través de una prensa de ajo (la cantidad de dientes depende de la cantidad de tomates que se tomen y las preferencias de sabor individuales), mezcle la masa con sus especias favoritas, una cucharada o dos de cualquier aceite vegetal y, usando un cepillo, cepille la composición resultante de rodajas de tomate en ambos lados.
Paso 4
Luego, los anillos de tomate deben colocarse en el recipiente de la secadora y el dispositivo debe encenderse, estableciendo la temperatura en 45-65 grados. Vale la pena recordar que cuanto más baja es la temperatura establecida, más tardan las patatas fritas en cocinarse, pero al mismo tiempo retienen más vitaminas. Puede disfrutar de crujientes rodajas de tomate después de 10-12 horas.
Paso 5
Si la casa no tiene secadora para frutas y verduras, entonces puede ser reemplazada por un "horno" convencional. Lo único a considerar es que antes de colocar los tomates en una bandeja para hornear, debe cubrirse con pergamino, y al secar las verduras, la puerta del horno debe abrirse cada 20-30 minutos (para que la humedad no permanezca en el horno).
