Los arándanos son una de las bayas más famosas y útiles que tienen propiedades beneficiosas. Se cree que esta baya ayuda a combatir los resfriados y muchas otras enfermedades, tanto para adultos como para niños. Los arándanos se pueden almacenar en el congelador, puede hacer mermelada y hornear pasteles con él, o puede preparar una bebida deliciosa y saludable.
Instrucciones
Paso 1
Antes de preparar cualquier bebida de arándano, primero debe preparar las bayas. Clasifica bien los arándanos, tirando las bayas estropeadas y los restos de las hojas. Enjuague las bayas con agua corriente.
Paso 2
Jugo de arándano
Triture las bayas frescas con una cuchara en un recipiente hondo. Coloque las bayas trituradas en una gasa y exprima el jugo de arándano en un tazón. Colocar el orujo de arándanos en una cacerola, cubrir con agua y hervir durante 5 minutos. Cuela la bebida de frutas a través de una gasa en un tazón de jugo de arándano. Para 0,5 kg de bayas, se necesitan 1,5 litros de agua. Agregue azúcar a la bebida de frutas, si es necesario.
Paso 3
Jarabe de arándano
Exprime 1 taza de jugo de arándano de las bayas. Vierta el jugo en una cacerola, agregue 1 vaso de azúcar. Lleve el jugo y el azúcar a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva constantemente mientras hierve. Después de cocinar, enfríe el almíbar, viértalo en un recipiente y guárdelo en el refrigerador.
Paso 4
Kvas de arándano
500 gr. Triturar las bayas, verter dos litros de agua y hervir durante 10 minutos. Cuele la bebida de frutas resultante a través de una gasa en un frasco. Tomar 10 g de levadura y diluirlo en un poco de agua. Vierta la levadura en un frasco. Cubra el frasco con una tapa y déjelo en un lugar cálido durante un día. Vierta el kvas en botellas y agregue algunas pasas a cada botella, cierre bien las tapas y guárdelo en el refrigerador. Después de tres días, puedes beber kvas.
Paso 5
Gelatina de arándano
Moler 150 g de arándanos en un bol esmaltado y añadir 5 vasos de agua. Hierva las bayas con agua, luego cuele a través de una gasa. Vuelva a poner el agua colada al fuego y agregue 140 g de azúcar. Llevar a hervir. En 0, 5 cucharadas. Disuelva 3 cucharadas de agua de almidón y vierta la mezcla en una cacerola en un chorro fino. Revuelva constantemente. Vierta la gelatina en vasos y enfríe.
