Los pasteles de panqueques constan de varias capas, que pueden ser de relleno dulce o salado. Estas delicias son bastante simples de preparar: después de todo, no es necesario que juegue con pasteles y platos para hornear durante mucho tiempo. Estos pasteles se seleccionan a mano de panqueques y relleno.
Torta de panqueques con leche condensada
Ingredientes:
- leche - 1, 5 vasos;
- agua - 1 vaso;
- harina - 2 vasos;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 5 cucharadas soperas;
- vainilla - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- leche condensada hervida - 250 gramos;
- crema agria (espesa) - 250 gramos;
- almendras - al gusto.
Combine la leche, los huevos, la vainilla, el agua, 3 cucharadas de azúcar y la sal. Batir estos ingredientes con una batidora y agregarles poco a poco la harina. Agregue aceite vegetal a esta masa y mezcle bien. Hornee panqueques con la masa resultante.
Cuando la base esté lista, puedes armar el bizcocho. Coloque los panqueques uno encima del otro, remojando alternativamente cada uno con leche condensada hervida, luego crema agria mezclada con 2 cucharadas de azúcar. Coloca el relleno para que el pastel no se deshaga; debe mantener bien las capas juntas. Cubra con leche condensada hervida y espolvoree con almendras trituradas.
Torta de panqueques de pollo
Ingredientes:
- queso duro - 350 gramos;
- queso fundido - 200 gramos;
- harina - 5 cucharadas soperas;
- huevos - 4 piezas;
- pollo (filete) - 300 gramos;
- mayonesa - 300 gramos;
- champiñones - 250 gramos;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas (cebollas) - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo, sal, pimienta, pepinos, aceite para freír - al gusto.
Batir 200 gramos de mayonesa de huevo. Añádeles harina y queso duro, previamente picado en un rallador. Mezcle bien estos ingredientes para hacer una masa suave. Divídalo en dos partes, en una de las cuales agregue eneldo finamente picado, en la otra, zanahorias ralladas. Use ambos tipos de masa para hacer panqueques.
Pica finamente la cebolla y sofríe en aceite hasta que esté transparente. Luego agregue los champiñones a la sartén y cocine la mezcla resultante durante unos 10 minutos más. Hervir y picar el filete de pollo.
Moler el queso fundido en un rallador y molerlo con 100 gramos de mayonesa. Exprima el ajo en esta masa y pique el eneldo. Sazone la mezcla resultante con sal y pimienta.
Ahora empieza a armar el pastel. Coloque el panqueque de eneldo en un plato. Engrase generosamente con queso fundido y mayonesa. Cubra con la mezcla de champiñones y cebolla. Cúbralos con un panqueque de zanahoria, que nuevamente se engrasa con una masa de queso procesado. Luego coloque una capa de pollo hervido. Así que recoge el pastel hasta que se acaben los panqueques. Decore el plato terminado con pepinos picados y póngalo brevemente en el refrigerador para remojarlo.
