El hígado es uno de los alimentos más saludables por su alto contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales. Pero no todo el mundo la quiere, especialmente los niños. Sin embargo, hay una forma de salir de la situación: puedes cocinar paté de hígado. También será saludable y delicioso. El paté es perfecto para el desayuno.
Es necesario
- - hígado fresco 1 kg (se pueden usar varios tipos para la originalidad del sabor)
- - zanahorias grandes 3-4 piezas
- - cebolla 3 piezas
- - mantequilla 50-100 g
- - un poco de vegetación
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
El hígado debe enjuagarse bien y limpiarse de la película. Modele el producto en trozos pequeños y déjelo cocer durante 20-30 minutos.
Paso 2
Tres zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Freír un poco las verduras en aceite vegetal. Agregue el hígado ya hecho, las especias al gusto y déjelo al fuego durante otros 10 minutos.
Paso 3
Cuando los ingredientes estén listos, se deben pasar por una picadora de carne, y con ellos la mitad del aceite y las hierbas. Toda la mezcla debe triturarse varias veces hasta que se forme una consistencia homogénea. La masa resultante debe estar bien untada, solo entonces el paté se considera listo.
Paso 4
Coloque el paté terminado en un portaobjetos en un plato pequeño. Espolvorear con yema de pollo por encima y agregar una ramita de perejil. Se pueden servir sándwiches de paté caseros. ¡Buen provecho!
