¿Cómo a veces quieres comer albóndigas en salsa, pero cómo cocinarlas? Analicémoslo ahora.
Es necesario
- - carne molida - 1 kg
- - cebolla - 1 ud.
- - arroz - 0.5 tazas
- - ajo - 2 piezas
- - sal - 1 cucharadita
- - pimienta negra molida - 1 cucharadita
- - huevo - 2 piezas
- - pasta de tomate - 3-5 cucharadas. cucharas
- - harina - 1 cucharada. la cuchara
Instrucciones
Paso 1
Repartimos la carne picada en un bol, la amasamos bien para que toda el agua sea un vaso de ella. Drenamos el agua.
Paso 2
Pimienta la carne picada, sal al gusto.
Paso 3
Tres cebollas en un rallador fino. Exprime bien la pulpa de la cebolla para que no queden jugos. Ponemos la carne picada.
Paso 4
Hervir el arroz bien lavado durante 10-15 minutos hasta que esté tierno.
Paso 5
Transfiera el arroz terminado a nuestra carne picada y mezcle bien.
Paso 6
En medio de la carne picada resultante, hacemos una depresión de 2-4 cm. Rompemos los huevos en esta depresión. Y mezcla todo bien.
Paso 7
Las albóndigas picadas están listas. Procedemos a la preparación en sí. Ponemos al fuego un cazo medio lleno de agua fría, sal (se le puede agregar condimento).
Paso 8
Después de que el agua haya hervido, agregue pasta de tomate a la sartén. Verter agua fría en una taza aparte, en la que nos humedeceremos las manos.
Paso 9
Nos humedecemos las manos en agua fría y comenzamos a formar bolitas del tamaño de media palma de nuestra carne picada.
Paso 10
Eche las bolas resultantes en agua hirviendo durante 30-40 minutos.
Paso 11
Vierta agua tibia en un vaso, agregue crema agria y harina allí. Mezclar bien para que no queden grumos. 5 minutos antes de que las albóndigas estén listas, vierta la masa de un vaso en una cacerola, cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos a fuego lento.
