Gran plato de desayuno que se puede preparar en minutos.
Es necesario
- - 300 g de requesón
- - 10-12 st. cucharadas de harina
- - 2 huevos
- - 2 cucharadas. cucharas de crema agria
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar
- - 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- - sal
Instrucciones
Paso 1
A casi todo el mundo le encanta la masa cuajada, pero no siempre es fácil formar productos a partir de ella.
Para que la masa sea homogénea, debe pasar el requesón por un colador o molerlo de otra manera que sea conveniente para usted. En un recipiente aparte, mezcle bien los huevos con el azúcar, agregue allí 2 cucharadas de crema agria (cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor) y agregue una pizca de sal.
Paso 2
10-12 cucharadas de harina (o tal vez un poco más, depende de la consistencia del requesón, del tamaño de los huevos), mezclar con soda y agregar gradualmente a la masa de cuajada, amasar bien. Forme la masa resultante en una salchicha (como para las albóndigas) con un diámetro de aproximadamente 1,5 centímetros y córtela en trozos de 2 a 2,5 centímetros de largo.
Paso 3
Verter aceite de girasol refinado en un bol hondo de pequeño diámetro, calentarlo bien y bajar con cuidado las barras de masa de cuajada que cortamos (tener en cuenta que los trozos de masa aumentan de volumen). Cuando la masa esté dorada, retire las barras y colóquelas en un plato cubierto con 2-3 toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Al servir, coloque las barras en un plato en un montón y espolvoree ligeramente con azúcar en polvo. Las barras de cuajada son muy buenas con cacao.
