Las amas de casa suelen utilizar zanahorias para cocinar. No solo le da un sabor interesante a los platos, sino que también tiene una serie de propiedades, gracias a las cuales se utiliza en medicina popular y cosmetología.
Composición y propiedades de las zanahorias
Las zanahorias son una fuente conocida de β-caroteno y contienen tocoferol, tiamina, riboflavina, niacina, ácidos fólico y ascórbico. Esta verdura también es rica en minerales, la mayor parte de los cuales es potasio. El caroteno se absorbe más rápidamente con grasa, por lo que es mejor hacer ensaladas con zanahorias y condimentarlas con aceite vegetal o crema agria.
Para fortalecer las encías, es útil simplemente picar zanahorias crudas. La dieta de los pacientes con diabetes, anemia, bronquitis, enfermedades hepáticas, páncreas, riñones, sistema cardiovascular debe incluir zanahorias frescas o hervidas. Este tubérculo tiene un efecto diurético, colerético, antiséptico, analgésico, expectorante y antiesclerótico. Las zanahorias hervidas contienen un tercio más de antioxidantes que las frescas; esta propiedad se usa para prevenir tumores malignos.
Jugo de zanahoria
En nutrición médica, no se usa a menudo la zanahoria en sí, sino su jugo recién exprimido. Tiene un efecto fortalecedor general, mejora la digestión y el apetito, elimina sustancias tóxicas del cuerpo, fortalece el cabello, las uñas y tiene un efecto beneficioso sobre la piel. El jugo de zanahoria aumenta la actividad de los órganos, agrega energía y fuerza a todo el cuerpo. Con secreción nasal, se puede enterrar en la nariz y, con dolor de garganta, hacer gárgaras con una mezcla de jugo de zanahoria, agua hervida y miel.
Las zanahorias finamente ralladas junto con el jugo se aplican a las heridas y quemaduras. Para cada persona, el umbral más allá del cual una bebida útil comienza a hacer daño es individual. Pero debe recordarse que se recomienda consumir no más de medio litro de jugo de zanahoria por día. De lo contrario, puede provocar letargo, somnolencia, dolor de cabeza e incluso vómitos.
Zanahorias en cosmetología
Los cosmetólogos y nutricionistas también prestaron atención a esta verdura naranja. Se realizan diversas dietas para el rejuvenecimiento y la pérdida de peso a base de zanahorias y jugo de zanahoria. La piel perezosa de la cara y el cuello se frota con jugo de zanahoria, lo que le da elasticidad y frescura. Las mascarillas cosméticas, que utilizan zanahorias, suavizan las arrugas finas, tienen un efecto estimulante, hacen la piel elástica y mejoran la tez.
Por ejemplo, para hacer una mascarilla nutritiva, basta con rallar las zanahorias en un rallador fino, aplicar la papilla resultante en la cara y el cuello y cubrirla con una servilleta de gasa encima. Mantenga durante 15-20 minutos, enjuague con agua fría y luego aplique una crema nutritiva. Esta mascarilla alivia la inflamación, hidrata la piel y la suaviza.
