Un delicioso manjar que se deshace en la boca se puede preparar en casa. Esta es una forma bastante sencilla de preparar el postre. Puede engrasar la base del merengue con leche condensada hervida y moldear dos merengues; este postre es una locura.
Es necesario
- - 2 claras de huevo;
- - 200 g de azúcar;
- - 120 ml de agua.
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno inmediatamente. Debe calentarse hasta 110 grados. Separar las claras de las yemas y batir las claras con una batidora hasta que se formen picos.
Paso 2
Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta el jarabe de azúcar caliente en las claras de huevo batidas, batiendo al mismo tiempo.
Paso 3
Ponga los platos con la mezcla resultante al baño maría y cocine por 10 minutos. No dejes de batir la mezcla con una batidora a baja velocidad todo el tiempo. La mezcla resultante debe tener una consistencia similar a la de un soufflé.
Paso 4
Ahora llene una jeringa de pastelería con el suflé resultante y exprima el merengue de la forma deseada sobre una bandeja para hornear forrada con papel de pastelería. Seque el merengue en un horno precalentado durante una hora, luego déjelo reposar sobre la mesa durante otros 10 minutos.
