La mayonesa es el aditivo alimentario más agradable y común que puede mejorar la palatabilidad de los alimentos y brindar placer ilimitado al consumidor de alimentos.
Sin embargo, la mayonesa que se vende en la tienda está saturada con una serie de sustancias nocivas para el cuerpo. Por eso lo mejor es hacer mayonesa en casa, confiando en que solo te beneficiará. Hacer una deliciosa mayonesa en casa no te llevará más de quince minutos, mientras que será saludable, natural y llena de vitaminas útiles. Una mayonesa preparada adecuadamente no diferirá mucho de una versión de la tienda, y puede servirla con confianza en la mesa, ¡asegurándose de que no quedará expuesto! Para hacer esto, necesitará aceite vegetal, yema de huevo, azúcar, una pizca de sal, mostaza, vinagre y ajo. Separa las yemas de las claras (3 piezas) y transfiérelas a la batidora. Agrega una tercera cucharadita de mostaza, media cucharadita de azúcar, sal, ajo picado y bate todos los ingredientes a potencia media. Después de 10 segundos, comience a agregar aceite a la mezcla. El secreto de la mayonesa correcta es que agregar aceite de una vez o rápidamente no vale la pena, de lo contrario, no obtendrá mayonesa. Por lo tanto, agregue aceite lentamente en pequeñas porciones. No se deje intimidar por la idea de agregar 200 ml de aceite una cucharadita a la vez. Después de haber agregado la siguiente porción de aceite, espere un momento hasta que se absorba y solo entonces proceda a la siguiente porción. Tenga paciencia, ¡esta es la única garantía de una mayonesa bien preparada! Cuando la mezcla comience a espesarse, aumente la cantidad de aceite a verter a tres cucharadas. Espere hasta que el aceite se absorba cada vez después de verter el aceite. Después de eso, bata la mezcla durante unos minutos más y luego apague la batidora. Sacando la mayonesa terminada de la batidora, transfiérala a cualquier recipiente, cúbrala con una tapa y refrigere durante varias horas. ¡Recuerda que la mayonesa casera durará menos de una semana! Sabiendo cómo hacer mayonesa en casa, siempre podrás sorprender a tu familia con deliciosos platos calientes y deliciosas ensaladas.
