La planificación es una de las “ballenas” del ahorro. Planificar su menú con una semana de anticipación lo ayudará a evitar desperdicios innecesarios, bocadillos ocasionales y comestibles que terminan en la basura. Puede dar un gran paso hacia una alimentación saludable para toda la familia y tener más tiempo para usted al optimizar tanto la obtención como la preparación.
Planeándome durante una semana para toda la familia:
- Armado con una lista de la compra, evitará las compras impulsivas, comprará lo que ya tiene, comprará alimentos que no sabe cocinar y que eventualmente terminarán en la basura. Además, siempre puede planificar cómo usar las sobras de platos y productos y media lata de salsa o trozos de carnes ahumadas entrarán en el negocio y no se secarán silenciosamente en la esquina del refrigerador;
- Después de haber compilado el menú con anticipación, no pasará largos minutos en pensamientos agonizantes en el refrigerador, preguntándose qué puede cocinar con el conjunto de ingredientes disponibles, no se "cuelgue" en la red durante largas horas buscando inspiración. No tienes que ir corriendo a la tienda porque no tienes productos básicos;
- Siempre puede acordar de antemano con los miembros de su hogar lo que comerán, averiguar con ellos sus planes y ajustar el menú para ellos y evitar la mayoría de los caprichos y sorpresas. No tiene que apresurarse a ir a la tienda después del trabajo, para que pueda correr a casa inmediatamente, pensando en qué cocinar;
- Pocos planean alimentar a su familia con pizza congelada tres veces por semana, pero incluso si siempre cocina solo usted mismo, ¿su menú está equilibrado o se basa en lo que hay en el refrigerador?
La planificación de una comida para toda la familia durante la semana comienza con una selección de recetas. Probablemente tenga varios platos cotidianos probados que tenga éxito de vez en cuando y que gusten a todos los miembros de la familia. Formarán la base de su menú. Si no quiere ir más allá del marco habitual, tiene derecho, pero si se esfuerza por experimentar, permítase dedicar una cierta cantidad de tiempo a la navegación gastronómica. Encuentra algunos blogs, cuentas de Instagram, revistas que te inspiren y dedícale de 10 a 15 minutos al día. Encuentre una o dos recetas interesantes y planifíquelas para la próxima semana.
Si aún no tiene uno, cree un directorio de recetas. Los cuadernos de Evernote, las aplicaciones de programación y, si te gusta la escritura a mano, las tarjetas de cartulina en una práctica caja te irán bien. Cada receta debe contener no solo una lista de los alimentos que necesita, sino también la cantidad de porciones. Si esto es importante para usted, también se puede indicar allí el contenido calórico de los platos y su composición energética. Mientras cocinas de acuerdo con estas recetas, no olvides tomar notas en ellas, pues es posible que necesites más o menos productos, querrás reemplazar algunos productos, los tiempos de cocción pueden diferir de los indicados.
Antes de empezar a vivir "según el plan", haga un inventario. Tómese el tiempo para averiguar exactamente qué hay en sus contenedores. Al mismo tiempo, deshazte de los productos caducados y, si decides empezar a planificar no solo un menú económico, sino también saludable para toda la familia, de productos “prohibidos”.
La planificación de un menú para toda la familia con una semana de anticipación no debe comenzar el fin de semana, porque aún hay que comprar alimentos, desarmarlos y procesar aquellos que no se pueden simplemente poner en el estante. Es poco probable que esté dispuesto a dedicar todo su tiempo libre a esto.
Dedique un poco de tiempo a planificar uno o dos días antes de su día de "compra", al mismo tiempo podrá tener en cuenta las ofertas de descuento vigentes a la hora de elaborar el menú y elegir platos que se puedan preparar a partir de productos "promocionales". Después de todo, es una lástima cuando en la tienda encontró inesperadamente pescado fresco amado por su hogar a un "buen" precio, y su menú completo durante una semana se basa en el hecho de que compra pollo y camarones.
El menú de la semana para cada familia depende no solo de las preferencias alimentarias de los niños y los hogares, sino también de su horario. Alguien puede almorzar o cenar fuera de casa, alguien necesita un refrigerio adicional que puede llevar con usted. Todo esto también vale la pena considerarlo. Después de que toda la familia comparta sus planes contigo, te quedará claro cuántos desayunos, almuerzos y cenas te esperan durante la semana.
Para que su menú sea económico, es importante elegir los platos "principales" en torno a los cuales construirá todo su plan. Si no eres una familia vegetariana, durante la semana necesitas varios platos de carne y preferiblemente al menos un pescado.
Al elegir un ingrediente principal, busque inmediatamente qué otros platos puede cocinar en base a él y / o de sus sobras. Entonces, por ejemplo, un pollo entero puede ser la base para el caldo, las piernas al horno para la cena para el esposo y la carne tierna para el almuerzo de los niños. ¿Has decidido cocinar rosbif? Guarde algunos para los sándwiches de desayuno o una ensalada al estilo asiático para la cena. ¿Te gustaría hacer pasta con salsa boloñesa? Prepare un caldo de salsa y programe lasaña la próxima semana. Además, con un margen, puede cocinar carne picada casera, que es más barata que la de la tienda, y convertir parte de ella en platos para el futuro: pimientos rellenos, erizos, albóndigas, sin mencionar las chuletas, que se congelan perfectamente. Busque estas funciones en su menú, lo que le permitirá ahorrar tiempo y dinero.
Después de haber elaborado platos "adicionales" a los principales, márquelos en sus recetas. En el futuro, le resultará aún más fácil planificar el menú.
Si desea que su menú esté equilibrado, utilice un pequeño truco de "color". Por ejemplo, marque los platos de carne en rojo, el pescado en rosa, las ensaladas frescas en verde y las verduras en amarillo. Entonces, mirando alrededor de toda la mesa con el menú durante una semana, verás qué platos te faltan sin leer sus nombres.
Cuando prepare un menú para toda la familia durante una semana, recuerde que puede planificar más que qué cocinar y qué cocinar. Puede planificar una noche en la que pida comida "para llevar", ver qué día puede preparar comidas en reserva y qué día casi no puede cocinar.
Si tiene pequeños ayudantes en su familia, puede optar por planificar las cosas para que tenga una comida en su menú que cocinen juntos, tomándose un poco más de tiempo para hacerlo. En el futuro, puede pasar gradualmente parte de la cocina a los niños, incluidos sus platos "exclusivos" en el menú.
No olvide que los hombres también pueden cocinar. ¿Qué le impide planificar un día de "hombres" en el que su pareja se encargará del desayuno o la cena, o de todas las comidas a la vez?
Una vez que haya elaborado su menú, vaya a su lista de compras. Vea qué ingredientes ya tiene, qué necesita comprar. Como ya tendrá lista una lista de "existencias", no tiene que perder el tiempo averiguando si tiene azúcar y trigo sarraceno o no.
Dividir la lista principal en una de mayoristas, anotando aquellos productos que pueden y deben comprarse con anticipación, y uno o dos pequeños, que contendrán pan, leche, hierbas y productos similares que se compran en comercios a poca distancia de todos. dos o tres días.
Actualice su lista de compras durante la semana, agregando inmediatamente aquellos productos que se necesitan en la casa de forma continua.
